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课件网) 部编版·小学语文·二年级下册 4.中国美食 初步感知 图文识字 把凉的食品加调料拌和。 图文识字 把食物放在少量的热油里弄熟。 图文识字 把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。 图文识字 把食物放在火的周围使干或使熟。 图文识字 把食材放在水里用火煮熟。 图文识字 用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。 图文识字 煨煮食物使熟烂。 复习导入 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 组两个词 合作学习 交流识字方法 加一加：艹+加=茄 甲+鸟=鸭 火+考=烤 又+鸟=鸡 换一换：校 饺 秒 炒 作 炸 纯 炖 偏旁归类：菠 蘑 菇 茄 蒸 感知文本 看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食 它是怎么做的 三种烹调方法 凉拌、煎、红烧 学习感知 看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食 它是怎么做的 两种烹调方法 烤、水煮 学习感知 看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食 它是怎么做的 两种烹调方法 爆、炖 学习感知 看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食 它是怎么做的 四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒 学习巩固 我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法 炒:蛋炒饭 烤:烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺 煮:水煮鱼 熬:小米粥 都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。 学以致用 回归文本 家乡美食知多少 舌尖上的宜昌 萝卜饺子 红油小面 凉拌节节根 家乡美食知多少 舌尖上的宜昌 炕土豆 卤豆腐干 春卷 京果条 顶顶糕 凉虾 学习总结
