3.1.1食物的营养成分1 学历案（表格式 无答案）2023-2024学年济南版七年级生物下册

七年级生物 学历案 设计人： 审核人： 使用人：七年级全体老师 课题 生物的营养成分（1） 课型 新授 课时 2 课 标 要 求 学生能说出水，无机盐，糖，蛋白质，脂肪和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。 学 习 目 标 1.通过分析讨论食品包装物上的说明，说出人体需要的营养物质名称。 2.通过图文资料和视频，举例说出糖类脂肪蛋白质的主要来源，并说出三者对人体的作用。（重点） 评 价 任 务 任务一指向并检测目标1 任务二指向并检测目标2 学 习 过 程 环节 学习流程及内容 二次备课 任务一 食物中的营养成分 任务二 三大营养物质的来源、作用 课堂小结 课堂检测 活动1：自主学习 阅读教材，圈划关键词，填写以下知识点： 1、食物中含有__ 、__ 、__ 、__ 、_ 、__ 等六类营养物质。 活动2：小组合作展示食品中的营养成分 （一）明确学习任务： 阅读课本p3内容，据食品包装上的说明，每个小组至少将三种食品的营养成分填写在表格内。 思考以下问题： 1、并说出食品中主要含有哪些营养成分。 2、含量比较多的营养成分是哪些？ 3、阅读相关链接，膳食纤维的食物来源是 对人体有什么作用 （二）交流反馈：根据填写表格，说出六类营养成分。 食品名称营养成分 评价标准： 1、自学情况 2、小组展示情况 活动1：自主学习 阅读教材P4内容，在课本上划出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源、组成以及作用。填写以下表格： 营养 成分 糖类 蛋白质 脂肪 组 成 （种类）绝大部分是___,还有少量____,_____。____ 组成。由___和____组成。食物来源主要作用主要 物质共同点是_____的构成物质； 2、为生命活动提供_____。 活动2：走进生活，小组讨论 1、结合三大营养物质作用，解释以下生活经验或实例。 （1）病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？ （2）病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？ （3）儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ （4）为什么体育锻炼是减肥得好方法？ 2、交流反馈：抽查学生回答以上问题，其余学生补充，最后明确： 供能顺序为： 、 、 。 主要供能物质： ； 主要储能物质： 。 评价标准： 1、自学情况 2、小组展示情况 梳理本节知识点 1.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ）。 A蛋白质 B脂肪 C无机盐 D葡萄糖 2.天气很冷，张虎吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是什么物质在体内为他提供了能量？（ ） A食物中的糖 B食物中的无机盐 C食物中的蛋白质 D食物中的维生素 3. 儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A脂肪 B糖类 C蛋白质 D维生素 作业布置： 助学课堂检测 难度：容易 时长：10分钟 板书设计： 学后反思： ... ...