广东省广州市三校2023-2024学年高二下学期期中考试（解析版）

广东省广州三校（广铁一中、广州外国语学校、广州大学附属中学）2023-2024学年高二下学期期中考试生物试题 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．人类有意无意地利用微生物发酵制作果酒或其他产品，已有几千年的历史了。下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　） A．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 B．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 2．为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．倒平板后用间歇晃动的方法可以使培养基表面平整 B．图中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ区的细菌数量差异是不断划线稀释的结果 C．此培养基能迅速杀死其他微生物而保留纤维素降解细菌 D．菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色 3．瘤胃中的微生物多为厌氧菌，某实验小组欲从牛的瘤胃中分离出能分解尿素的微生物，下图表示筛选流程，甲、乙、丙均为培养基。下列说法错误的是（ ） A．培养基上加石蜡的目的是隔绝外界的氧气 B．只有乙培养基上能形成肉眼可见的菌落 C．甲和丙培养基可以增加目的菌株的浓度 D．乙培养基是以尿素为唯一碳源的鉴别培养基 4．人们能够在严格控制的环境条件下大规模生产发酵产品有赖于发酵工程。发酵工程包含菌种选育、扩大培养、培养基配制、灭菌、接种、发酵、产品分离提纯等方面。下列有关发酵工程的叙述，错误的是（　　） A．发酵工程常从自然界、或通过诱变育种、基因工程获得稳定、易培养的单一菌种 B．发酵时要监测培养液中的微生物数量、产物浓度，以便根据发酵进程调整发酵条件 C．分离提纯是发酵工程的中心环节，要根据发酵产品的类型确定分离提纯的具体方法 D．通过现代工程技术精确调控发酵条件，发酵工程有利于使发酵条件达到最佳状态 5．下列关于发酵菌种和发酵产品的叙述，正确的是（　　） A．利用醋酸菌在无氧条件下发酵制得的醋酸，可以作为食品添加剂 B．利用黑曲霉水解大豆中的蛋白质，经过淋洗、调制成酱油产品 C．利用酵母菌发酵产生的单细胞蛋白属于分泌蛋白，可制成微生物饲料 D．利用放线菌产生的井冈霉素防治水稻枯纹病属于化学防治 6．为探究矮牵牛原生质体的培养条件和植株再生能力，某研究小组的实验过程如下图。下列叙述正确的是 A．过程①获得的原生质体需悬浮在30%蔗糖溶液中 B．过程②需提高生长素的比例以促进芽的分化 C．过程③需用秋水仙素处理诱导细胞壁再生 D．原生质体虽无细胞壁但仍保持细胞的全能性 7．利用植物细胞培养技术在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖，可获得植物细胞的某些次生代谢物。下列说法正确的是（ ） A．利用该技术可获得某些无法通过化学合成途径得到的产物 B．植物细胞体积小，故不能通过该技术进行其产物的工厂化生产 C．次生代谢物是植物所必需的，但含量少，应选择产量高的细胞进行培养 D．该技术主要利用促进细胞生长的培养条件提高单个细胞中次生代谢物的含量 8．悬浮培养的动物细胞会因细胞密度过大、有害代谢产物积累等因素而分裂受阻。生产上常用灌流式培养避免这些现象出现。灌流式培养是在细胞培养管内，一边不断注入新鲜培养基，一边将培养液的上清液不断移出。下列相关叙述错误的是（　　） A．灌流式培养的细胞会贴壁生长，但不会出现接触抑制现象 B．灌流是在细胞密度达到一定浓度或者营养物质低于一定浓度时进行 C．过高的灌流速率会导致营养物质不能得到充分利用，造成培养基浪费 D．配制灌流式培养所需培养基时应考虑细胞生存的液体环境的渗透压 9．胚胎工程是指对生殖细胞、受精卵或 ... ...