广东省深圳市福田区深圳市高级中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题（解析版）

广东省深圳市福田区深圳市高级中学2023-2024学年高二下学期4月期中生物试题 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．《齐民要术》中有关于泡菜制作技术的记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中。”下列关于泡菜制作的叙述错误的是（ ） A．发酵过程中会产生亚硝酸盐，其含量先增多后减少 B．“于盐水中洗菜”的目的是抑制其他杂菌的生长 C．发酵初期向发酵罐中通入氧气有利于乳酸菌快速繁殖 D．在发酵后期，发酵罐中乳酸含量上升，乳酸菌的数量下降 2．以宣木瓜为材料制作果醋时，首先要对果实进行软化；然后在溶液中加入白砂糖，使糖的质量分数达到12%；再接入酵母菌，敞口培养一天左右，当有大量CO2产生时开始密闭发酵；最后接入醋酸菌，进行醋酸发酵。下列叙述正确的是（ ） A．加入白砂糖的目的是提高溶液的渗透压，特异性抑制杂菌的生长 B．敞口的目的是提供氧气，当大量CO2产生时表明酵母菌的数量已大幅增加 C．密闭发酵时酵母菌在线粒体基质中产生了大量的酒精和CO2 D．接入醋酸菌后要保持体系的密闭性，并定时放气排走CO2 3．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，研究人员对于无菌技术则围绕着如何避免杂菌污染展开讨论。下列操作中错误的是（　　） A．倒平板后，对空白培养基进行培养，可检测培养基是否被污染 B．在接种箱或超净工作台的使用过程中，可用紫外线照射30min来进行消毒 C．若培养皿盖和培养皿底之间溅有培养基，则不宜用此培养皿培养大肠杆菌 D．高压蒸汽灭菌时的灭菌条件通常是100kPa121℃，15～30min 4．蝴蝶兰开出形如蝴蝶飞舞般的花朵，深受花迷们的青睐。利用组织培养技术可大规模生产蝴蝶兰。下列叙述错误的是（ ） A．植物组织培养的理论基础是植物细胞的全能性 B．使用体积分数为 70%的酒精对外植体进行消毒 C．组织培养可以保持蝴蝶兰优良品种的遗传特性 D．用蝴蝶兰茎尖分生组织培养可获得抗病毒植株 5．中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA（嗜盐单胞菌H的代谢产物）等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值，工艺流程如图。下列叙述正确的是（ ） A．发酵工程的中心环节是嗜盐单胞菌 H 菌种的选育 B．发酵罐内发酵要严格控制温度、pH 和溶解氧等条件 C．为避免杂菌污染，可适当降低发酵液中盐的浓度 D．发酵结束之后，采取适当的过滤、沉淀等方法直接获得产品 PHA 6．实验小组用抗生素对大肠杆菌进行筛选，如图所示。挑取抑菌圈边缘的菌落进行扩增培养，然后重复图示实验进行筛选，最后定量分析连续传代细菌群体中抑菌圈的半径变化，结果如表所示。下列有关叙述错误的是（ ） 抗生素 抑菌圈半径平均值/cm 抑菌圈缩小百分比 第一代筛选 第二代筛选 0 0 0 青霉素 0．95 0．74 22% 四环素 1．31 0．70 47% 阿奇霉素 0．19 0 100% A．用稀释涂布平板法将大肠杆菌接种在筛选培养基上 B．抑菌圈边缘生长的菌落可能对抗生素不敏感 C．用抗生素多代培养对大肠杆菌有定向选择作用 D．第二代培养后，阿奇霉素能完全抑制大肠杆菌的繁殖 7．三白草和鱼腥草二者因疗效相近且具有叠加效应常被中医用作“药对”。研究者欲利用原生质体融合技术将复方的配伍（两种或两种以上药物配合使用）提前到杂种细胞，并实现有效成分的工厂化生产，操作如图所示。下列有关叙述正确的是（　　） A．①过程可利用盐酸和酒精混合液（1：1）配制的解离液来完成 B．②过程通常在低渗溶液中采用PEG融合法诱导原生质体融合 C．杂种细胞形成愈伤组织的过程中，其特有功能丧失，但结构不变 D．图中所示的生产流程体现了细胞膜的流动性，但未体现植物细胞的全能性 8．被称为“水中小白 ... ...