2024内蒙古中考生物二轮中考考点研究 主题九 生物技术课件(共44张PPT)人教版

(课件网) 主题九　生物技术 考点精讲优练 1 实验突破 2 内蒙古近3年中考真题精选 3 【版本导航】人教版：七上P53－P55，七下P13，八上P84－P86，八下P8、P27－P28。 1. 发酵技术 (1)概念：指人们利用_____的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 (2)发酵食品的制作过程：灭菌→冷却接种→密封→发酵。 日常生活中的生物技术(呼和浩特2023.9CD，包头3考，赤峰3考，通辽3考) 微生物 (3)在食品制作中的应用 a. 馒头(面包)和酒：都是利用_____。该微生物在有氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和水，在无氧条件下将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精。 b. 酸奶和泡菜：利用_____在_____条件下将葡萄糖转化为乳酸。 c. 醋：利用_____在有氧条件下产生醋酸。 d. 腐乳和酱油：利用的是霉菌。 e. 探究：制作米酒 酵母菌 乳酸菌 无氧 醋酸菌 2. 食品保存 (1) 探究：食品保存的方法 (2)食品腐败的原因：细菌和真菌从食品中获得有机物和水，并在食品表面或内部生长和繁殖。 (3)食品保存的原理：把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和 繁殖。 保存方法 举例 原理 脱水法 干蘑菇 除去食品中的水分，抑制细菌与真菌的生长和繁殖 腌制法 咸鱼、腊肉 巴氏消毒法 牛奶 加热灭菌 真空包装法 袋装肉肠 破坏需氧菌的生存环境 罐藏法 肉类罐头 高温灭菌，防止食品与细菌、真菌的接触 冷藏法 水果 低温抑菌 冷冻法 肉类 (4)常用的食品保存方法 1. 下列食品制作与发酵微生物不相符的是(　　) A. 酸奶———乳酸菌 B. 面包———酵母菌 C. 米醋———醋酸菌 D. 泡菜———霉菌 D 2. 下列食物的保存方法与原理的对应关系，不正确的是(　　) A. 低温运输樱桃———抑制樱桃的呼吸作用 B. 牛奶高温煮沸———防止与细菌、真菌接触 C. 高盐腌制咸鱼———既脱去水分又可杀菌 D. 真空包装香肠———保持香肠与空气隔绝 B 1. 克隆技术 (1)概念：生物体通过_____繁殖方式，形成与亲代基因完全相同的后代的过程。 (2)基本原理：遗传信息库是_____，控制着生物的发育和遗传。 (3)克隆羊多莉的诞生过程 详见主题二第1节考点三 (4)应用：医学领域(如器官移植)、畜牧业(繁育优质高产奶牛)、拯救濒危动植物等。 现代生物技术(呼和浩特2023.9A，包头2022.12ACD，赤峰3考，通辽3考) 无性 细胞核 2. 转基因技术 (1)概念：把一种生物的某个_____转移到另一种生物的基因组中，培育的新个体具有转入基因所控制的性状。 (2)基本原理：_____控制生物的性状。 (3)转基因超级鼠的诞生过程：大鼠生长激素基因 小鼠受精卵 代孕小鼠的输卵管 转基因超级鼠。 基因 基因 发育 分娩 注入 植入 (4)应用：生物制药、遗传病诊治、培育新品种、环境保护等。 3. 其他生物技术 (1)试管婴儿：利用人工方法在体外将精子和卵细胞结合，完成受精过程，然后把早期胚胎移植入母体_____内发育而诞生的婴儿。其生殖方式属于_____生殖。 (2)植物组织培养 详见主题七第1节考点六 子宫 有性 3. 科学家将雌性黑鼠乳腺细胞的细胞核移入白鼠去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后移植入褐鼠的子宫中，该褐鼠产下小鼠的性别和体色是(　　) A. 雌性、黑色 B. 雌性、褐色 C. 雄性、白色 D. 雄性、黑色 A 4. 科学家把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物———胰岛素。下列说法错误的是(　　) A. 科学家应用了转基因技术 B. 大肠杆菌的培养需要适宜的温度 C. 科学家是把人的胰岛素基因转入大肠杆菌的细胞核中 D. 人胰岛素基因在大肠杆菌细胞中也可以控制人胰岛素的合成 C 1. 我们吃的馒头为什么是松软多孔的呢？ 制作馒头要利用酵母菌，酵母菌发酵会产生_____，使面团在蒸制的过 ... ...