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课件网) 第十 七单元 经济与社会生活 食物生产与社会生活 第58讲 主题概览 食物生产是人类重要的经济活动，也是人类得以延续的物质基础，深刻影响着人类历史发展的进程。 1.食物生产的产生与发展：(1)在原始社会，人类由食物的采集者转变为食物的生产者，促进了人类走向文明时代。世界不同区域的原始农业各具特色，孕育出各自不同的古代文明。随着生产力的发展，产品有了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进入文明社会。(2)工业革命后，食物的生产、储备逐步实现了现代化。(3)当今世界保障粮食安全与食品安全仍是各国政府面临的首要任务。 2.物种交流与社会生活：(1)新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内频繁进行。(2)物种交流极大地丰富了人们的食物种类，改善了人类的日常生活，也推动了社会经济和贸易的发展，但也对生态环境产生了一定的消极影响。 内 容 导 航 一 梳理必备知识 二 突破关键能力 三 链接高考热点 四 课时精练 梳理必备知识 落实基础性 知识点一 从食物采集到食物生产 1.人类早期的生产与生活 (1)采集和渔猎：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，过着迁徙的生活。 (2)农耕和畜牧 条件 人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物 出现 大约1万年前 意义 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者 ②促进了生活和生产方式的变化 ③推动了科学技术的发展 2.不同地区的食物生产与社会生活 (1)两河流域和尼罗河流域 ①食物生产：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②社会生活：在古巴比伦王国，王室和神庙拥有土地。 (2)古代中国 食物生产 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 社会生活 ①商和西周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 ②战国以后：铁犁牛耕得以应用；农民以家庭为基本单位进行生产 ③秦以后：统治者推行重农抑商政策 ④秦汉到隋唐：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 (3)古代希腊：大麦和小麦成为主要粮食作物，只有公民才能拥有土地。 (4)古代罗马：以谷物生产为主，土地国有。 (5)古代美洲：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。阿兹特克人的土地制度为贵族私有和村社公有。 3.生产关系的变化 (1)农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子退居从属地位。 (2)生产力的发展，使产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化，阶级和国家应运而生。 张同铸在《世界农业地理总论》中阐述的农业的形成，可概括为以下过程： 1. 思考· 情境问题 根据材料并结合所学知识，分析原始农业形成与发展的原因。 答案 形成原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会选择、驯化野生动植物。发展原因：自然地理条件优越；生产工具的改进和生产技术的进步；世界人口的增加；先民辛勤的劳动。 2. 阐释 · 核心概念 精耕细作 指的是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。主要表现在农业劳动力的大量投入、生产工具的不断改进、耕作技术与制度的不断成熟和农田基础设施的兴修与维护等方面。精耕细作是中国古代农业的生产模式和基本特色，也是中国古代农业经济长期居于世界领先地位的关键因素。 3. 图解 · 关键知识 原始农业时期不同地区栽培的主要作物 知识点二 新航路开辟后的食物物种交流 1.美洲物种的外传 物种 欧洲 中国 玉米 ①16世纪中叶，在南欧地区广泛种植 ②17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 ①明朝时传入 ... ...
