兰州一中2023-2024-2学期期中考试试题高二生物 说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间75分钟，答案写在答题卡上，交卷时只交答题卡。 第I卷 单项选择题（每小题3分，共48分） 1．我国劳动人民利用传统发酵技术制作出大量美味食品，如酱油、腐乳、豆豉等，传承和发扬了中华优秀传统饮食文化。随着科技的发展，现代发酵工程在食品领域的应用更加广泛。下列关于发酵的叙述，错误的是 A．工业化生产啤酒时，酵母菌的繁殖主要在主发酵阶段完成 B．泡菜“咸而不酸”可能是盐水浓度过高，抑制乳酸菌发酵所致 C．水封泡菜坛的目的是隔绝空气，确保坛内乳酸菌发酵处于无氧环境 D．腐乳和果醋都是在厌氧条件下发酵产生的传统食品 2．热环境主要包括陆地热泉和深海热液喷口，高温是限制生命存在的主要因素之一，该环境中同时生存着好氧菌和厌氧菌。下列关于分离高温环境中微生物的操作过程的叙述，正确的是 A．为增加热泉样品中耐热微生物的数量可在振荡条件下进行培养 B．热泉样品经过低温保存后，生物多样性可能下降，分离的类群可能减少 C．宜利用琼脂固体培养基分离耐热微生物，分离过程中逐渐提高分离温度 D．利用单一培养基和单一培养条件即可分离出热泉样品中的所有菌群 3．下列关于发酵工程的叙述，错误的是 A．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制温度、pH等发酵条件 B．发酵过程中不需要随时取样检测培养液中的微生物数量、产物浓度 C．发酵工程中所用菌种大多是单一菌种，一旦有杂菌污染，可能导致产量大大下降 D．在菌种确定之后，要选择原料制备培养基，培养基须严格灭菌 4．传统发酵技术中若对发酵菌种进行筛选纯化，平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法。下列相关叙述错误的是 A．传统发酵以天然菌种为主，菌种差异、杂菌不明往往会造成传统发酵食物品质不一 B．筛选酵母菌菌种时，可在培养基中加入一定量的青霉素来抑制细菌的生长 C．平板划线法纯化菌种时对接种环灼烧了4次，说明操作员在培养基上进行了4次划线 D．用稀释涂布平板法计算获得的菌落数往往少于实际活菌数，若采用细菌计数板统计时则相反 5．下列对发酵工程应用的描述，错误的是 A．发酵工程所用的菌种来源有自然界中分离、诱变育种或基因工程育种 B．微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害的 C．谷氨酸棒状杆菌在酸性条件下发酵可以得到谷氨酸，再经一系列处理可得味精 D．微生物饲料主要利用的是微生物菌体，即单细胞蛋白 6．植物组织培养技术常用于商业化生产，其过程一般为：建立无菌培养物→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述错误的是 A．建立无菌培养物时需分别用酒精和次氯酸钠溶液对叶片、茎尖、花药等进行消毒处理 B．生根培养基中细胞分裂素与生长素的含量比值应大于1 C．外植体需置于脱分化培养基中，诱导形成不定形的愈伤组织，此组织细胞全能性较高 D．若培育的是耐盐植株，则可将获得的试管苗移栽于含高盐土壤中进行筛选后，再推广栽培 7．在花椰菜种植过程中发现，花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，而野生的黑芥则具有抗黑腐病的特性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育具有抗病性状的花椰菜新品种，培育过程如图所示，培育过程中通过紫外线照射使黑芥部分染色体结构被破坏。下列叙述正确的是 A．过程①将两种植物细胞置于含蛋白酶的等渗溶液中，获得完整的原生质体 B．过程②常用高Ca2+—高pH融合法和灭活病毒诱导法 C．最终获得的抗病植株具有完整的黑芥和花椰的遗传信息 D．过程③获得的愈伤组织细胞在显微镜下无法观察到来自黑芥苗的叶绿体 8．急性肝衰竭是一种致命的疾病，死亡率很高。目前，肝移植仍然是治疗肝衰竭的唯一有 ... ...
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