2.1 细胞中的元素和化合物学案（含答案）

2.1 细胞中的元素和化合物学案 【预习新知】 （一）组成细胞的元素 下表所列为玉米植株和人体内含量较多的元素的种类以及各类元素的含量（占细胞干重的质量分数%） 元素 O C H N K Ca P Mg S 玉米细胞中的含量 44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞中的含量 14.52 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 分析上表数据，思考并交流下列问题： 玉米和人体细胞中所含元素的种类是否相同？ 。 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是什么？ 细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 归纳总结： 不同生物细胞的元素种类和含量是否相同？ 种类： ；含量差别 。 （2）组成细胞的化学元素很多，常见的有 多种。 （3）根据20多种元素在细胞中的含量，可分为 和 。 （二）组成细胞的化合物 通过阅读教材p17，了解细胞中的化合物种类。 细胞中的主要化合物包括_____、_____、_____、_____和_____。_____是细胞中含量最多的化合物，_____是细胞中含量最多的有机化合物。 细胞鲜重中含量最多的化合物_____,细胞干重中含量最多的化合物_____。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理 (1)可溶性的还原糖与　　　　　　发生作用,在　　　　条件下生成　　　　沉淀。 (2)脂肪可被　　　　染成橘黄色。 (3)蛋白质与　　　　　　发生作用,颜色变化： 　　　　。 实验过程 还原糖的鉴定 (1)实验材料：　　　　　　　　　 。 (2)试剂:斐林试剂的甲液为　　　　　　　　　溶液,乙液为　　　　　　溶液。 (3)实验步骤: ①选材:选择富含还原糖的白色或浅色的植物组织。 ②制备组织样液:制浆→用纱布过滤→取液。 ③显色反应:2 mL组织样液→加入1 mL　　　　　→在　　　　中加热约2分钟。 观察并记录结果:　　　　　　　　　　 。 [合作探究1] （1）在还原糖的鉴定过程中,能否选用甘蔗、甜菜作为实验材料,为什么 在非还原糖中，加入斐林试剂后，水浴加热呈无色吗？为什么？ (二)脂肪的鉴定 (1)实验材料：　　　　　　　。 (2)试剂: _____、_____。 (3)实验步骤： ①取材:浸泡过的花生种子,将子叶削成薄片。 ②制片:取最理想的薄片→染色(在薄片上滴2~3滴　　　　,染色3分钟)→用吸水纸吸去染液,再用体积分数为　　　　　　溶液洗去浮色→制成临时装片并观察。 ③观察记录:视野中被染成　　　　色的脂肪颗粒清晰可见。 （三)蛋白质的鉴定 (1)实验材料：　　　　　　　 。 (2)试剂: 双缩脲试剂的A液为　　　　　　　　,B液为　　　　　　　。 (3)实验步骤:2 mL组织样液→加入　　　　　　→振荡摇匀→加入　　　　　　→摇匀并观察。 (4)实验现象:　　　　　　　　　　　　。 【巩固训练】 1.下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是( ) A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B.细胞中的所有物质都含有碳元素 C.细胞膜上的物质运输有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 2.一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的百分比：%）如下表数据，下列相关叙述正确的是( ) 元素 C H O N P Ca S 植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量说明有机物是干重的主要成分 B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 C.N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会出现肌肉抽搐 D.经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可能是核苷酸 3.下列有关化学元素和化合物的说法正确的是( ) A.某口服液中含有丰富的N,P,Zn等微量元素,可提高人体的免疫力 B.自由水能参与许多化学反应,如光合作用、 ... ...