2023—2024学年下学期 东北师大附中（生物）科试卷 高（二）年级期中考试 考试时长：100分钟
组卷网，总分：100分 注意事项： 1．答题前，考生须将自己的姓名、班级、考场/座位号填写在答题卡指定位置上，并粘贴条形码。 2．回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。 3．回答非选择题时，请使用0.5毫米黑色字迹签字笔将答案写在答题卡各题目的答题区域内，超出答题区域或在草稿纸、本试题卷上书写的答案无效。 4．保持卡面清洁，不要折叠、不要弄皱、弄破，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。 一、单项选择题（每题仅有1个正确选项，每题1分，共30分） 1. 下列操作不能达到灭菌目的的是（ ） A. 使用高压蒸汽灭菌锅处理器皿 B. 在火焰上灼烧接种环 C. 用干热灭菌箱处理金属用具 D. 用紫外线照射超净工作台30min 【答案】D 【解析】 【分析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用比较温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的辻程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。 【详解】A、使用高压锅处理器皿，即高压蒸汽灭菌，能达到灭菌的目的，A正确； B、在火焰上灼烧接种环，即灼烧灭菌，能达到灭菌的目的，B正确； C、使用干热灭菌箱处理金属用具属于干热灭菌，可以达到灭菌的目的，C正确； D、接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可用紫外线照射30min进行消毒，以杀死物体表面或空气中的微生物，D错误。 故选D。 2. 在实验室培养微生物，需要配置培养基为微生物提供适宜的营养。下列关于培养基的说法正确的是（ ） A. 培养基中必须含有碳源、氮源、水和无机盐 B. 培养基中必须添加琼脂 C. 培养基需要调节pH至中性 D. 培养基需要湿热灭菌 【答案】D 【解析】 【分析】1、培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 【详解】A、培养固氮微生物时，培养基中可以不添加氮源，A错误； B、液体培养基不需要添加琼脂，B错误； C、适宜的pH是微生物生长的必需条件，因此需要调节pH，培养霉菌时需将pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至酸性或微碱性，C错误； D、培养基需要湿热灭菌，防止杂菌污染，D正确。 故选D。 3. 《周礼·天官》中描述道：“酒政举酒之改令……五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沉齐。”古人把酿酒过程分为五个阶段，“泛齐”：发酵开始产生大量气体，将发酵物冲到液面；“醴齐”：糖化作用旺盛起来，醪味变甜，并有薄薄酒味；“盎齐”：发酵旺盛，气浪很多，伴有嘶嘶响声；“醍齐”：酒精成分继续增多，颜色逐渐转红；“沉齐”：发酵完成，酒糟下沉。下列叙述错误的是（ ） A. “泛齐”和“盎齐”阶段产生的气体都是CO2，两阶段CO2产生的主要场所不同 B. “醴齐”是指酿谷物酒时，需先将淀粉水解为葡萄糖，而酿葡萄酒不经历此过程 C. “醍齐”阶段酒精继续增多，密闭的时间越长，产生的酒精量越多 D. “沉齐”后因储酒不当，酒变酸且表面有一层菌膜，可能是醋酸菌发酵的结果 【答案】C 【解析】 【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能 ... ...
