第1课 从食物采集到食物生产 学案（含答案）--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产学案 【学习目标】 1.掌握人类获取食物的不同手段，认识食物采集到食物生产的转变是农业生产的开始。 2.通过学习私有制、阶级和国家的产生，知道生产力是历史发展进程的决定性因素。 3.运用史料对比分析不同区域食物生产的不同特点，培养时空观念、历史解释等学科核心素养。 【学习重难点】 重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点。 难点：农业革命的原因和影响。 【预习新知】 人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎 (1)时间：远古时期。 (2)特点 ①食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。(依靠自然界现成的动植物为生) ②工具：用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎。 ③生活：在一定的地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖、烧烤食物。 ④女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 2．农耕和畜牧 (1)时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 (2)表现 分类 农耕 畜牧 产生 起源于西亚、东亚和中美洲 是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的 表现 ①西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。 ②东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。 ③中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地 ①距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。 ②距今约8 500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗。 ③距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马 (3)农业出现的意义 ①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②农业的出现促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 ③农业的出现推动了科学技术的发展。人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，天文历法都获得了较快的发展。数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 不同地区的食物生产与社会生活 1．农业文明的兴起 (1)表现：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 (2)措施：修建水利工程，统治者将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2．食物生产和社会生活 (1)两河流域和尼罗河流域 ①食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②生产与生活 古巴比伦王国 王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户 古埃及 土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 (2)中国 ①食物：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 ②生产与生活 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 战国以后 a.铁器得到推广，铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。 b．在土地上耕作的农民，往往以家庭为基本单位进行生产。 c．每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用。 d．秦以后，统治者为了维护统治，往往推行重农抑商政策。 e．国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠等 秦汉到 隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 (3)古希腊 ①食物：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在不适于种粮食作 ... ...