江西省上饶市广丰区洋口中学2023-2024学年下学期高二年级5月生物检测卷（含答案）

江西省上饶市广丰区洋口中学2023-2024学年下学期高二年级5月生物检测卷 （范围：选择性必修3生物技术与工程第1-3章） 一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．江西糯米酒的主要制作流程为：糯米用清水泡后蒸熟→米酒曲与熟糯米拌匀→装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封→在28℃下发酵若干天。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，表面发酵基本结束。下列相关叙述错误的是（ ） A．糯米可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养物质 B．糯米蒸熟后趁热与米酒曲拌匀可以防止杂菌污染 C．发酵初期看到的气泡是酵母菌进行呼吸作用产生的CO2 D．将发酵温度从28℃提高到40℃后不能缩短发酵时间 2．剁辣椒属于发酵辣椒，其传统加工方法是利用乳酸菌的自然发酵和食盐保存作用进行加工处理。湖南农业大学食品科学技术学院的科研人员尝试从剁辣椒中分离安全、耐盐、耐酸同时具有亚硝酸盐降解能力的优良乳酸菌进行辣椒的接种发酵，提高发酵辣椒品质。分离所用MR5培养基的主要成分有蛋白胨、牛肉膏、酵母粉、番茄汁、葡萄糖、碳酸钙（乳酸能与碳酸钙反应出现溶钙圈）、溴甲酚绿（pH显色剂，酸性显示黄色、碱性显示蓝绿色）、琼脂。下列说法错误的是（ ） A．为乳酸菌提供氮源的主要是蛋白胨和牛肉膏 B．将平板倒置培养可为乳酸菌筛选创造无氧环境 C．在分离、纯化菌种时应挑取平板上呈黄色、有溶钙圈的菌落进行培养 D．还需进行实验检测目的菌对亚硝酸盐的降解能力 3．变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。某同学选择过期的酸奶，按图中的操作流程，研究其中的某微生物生长情况，有关叙述正确的是（ ） A．使用巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物和芽孢，但不破坏其营养成分 B．变质的酸奶会由于其中的微生物进行有氧呼吸产生大量CO2 C．利用图示方法向培养基接种前和接种后都要对接种环进行灼烧灭菌 D．若3个平板的平均菌落数是180个，则1mL酸奶中该微生物个数为9×106个 4．草莓在进行无性繁殖过程中，感染的病毒会在体内逐年积累，导致产量降低、品质变差。下图是培育高品质草莓的流程图。下列叙述正确的是（ ） 注：SMYELV-CP是草莓轻型黄边病毒的抗性基因。 A．甲需经灭菌处理后才能用于无病毒苗的培育 B．选取体积分数为95%的酒精对甲进行30s消毒处理 C．A、C过程与生长素、细胞分裂素的调节密切相关 D．两种培育方法的效果可通过病毒接种实验进行检测 5．球姜酮是一种新型抗肿瘤药物。某研究小组将鼠肝癌细胞和正常肝细胞分别置于相同培养液中培养，进行了相关实验。下列相关叙述错误的是（ ） A．培养肝癌细胞时，需用含动物血清的培养基并置于CO2培养箱中培养 B．定期更换培养液可以为动物细胞提供充足的营养物质 C．培养鼠正常肝细胞时，在培养瓶壁上可形成多层细胞 D．在进行传代培养时，悬浮培养的细胞直接用离心法收集 6．为了研究多种血糖调节因子的作用，我国科学家开发出胰岛素抵抗模型鼠。为扩增模型鼠数量，科学家通过诱导优良模型雄鼠体细胞转化获得诱导iPS细胞，继而利用iPS细胞培育出与模型鼠遗传特性相同的克隆鼠，具体步骤如图。下列相关叙述正确的是（ ） A．黑鼠体细胞在诱导因子的作用下转化为iPS细胞，其全能性降低 B．灰鼠体内受精的场所是输卵管，若进行体外受精，精子需先经过获能处理 C．重构胚经①胚胎移植进入代孕白鼠子宫内发育，X鼠的体色为白色 D．提供胚胎的灰鼠、代孕白鼠和克隆X鼠都是雌鼠，供体黑鼠是雄鼠 7．类器官技术是将干细胞培养成具有一定空间结构，并能模拟真实器官部分功能的组织类似物的技术。科学家成功地在体外将肠道干细 ... ...