3.4.1羧酸 课件（共37张ppt） 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

(课件网) WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 第三章 第四节 羧酸 羧酸衍生物 第1课时 羧酸的化学性质 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 4 3 5 1 2 组成：含有烃基和羧基 结构：官能团 通式 组成和结构 据羧基数目 据烃基含苯环否 据烃基中碳原子数目 分类 甲酸 苯甲酸 乙二酸 常见羧酸 水溶性 递变性 物理性质 弱酸性 酯化反应 化学性质 学习目标 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 草酸(乙二酸) COOH COOH CH3 ─ CH─ COOH OH 乳酸 柠檬酸 HO ─ C ─ COOH CH2 ─ COOH CH2 ─ COOH CH3COOH 乙酸(醋酸) 生活中的化学--自然界和日常生活中的有机酸 甲酸(蚁酸) HCOOH WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 1.概念： 由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物 2.官能团： 3.饱和一元脂肪酸的通式： 或 —COOH —C—OH O 羧基 CnH2n＋1COOH 或 CnH2nO2(n ≥ 1) 4.羧酸的命名 (1)选含羧基的最长的碳链为主链，称某酸。 (2)从靠近羧基的一端开始依次给主链碳原子编号。 (3)在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 一、羧酸 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 例1.请对下列有机酸进行命名： (1)HCOOH (2)CH3CH2COOH (3) 3-甲基丁酸 甲酸 丙酸 丙二酸 丙烯酸 苯甲酸 COOH (4)HOOCCH2COOH (5)CH2=CHCOOH (6) CH3CHCH2COOH CH3 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 5.羧酸的分类 羧 酸 烃基种类 羧基数目 脂肪酸 芳香酸 脂环酸 低级脂肪酸： 高级脂肪酸 甲酸、乙酸、丙酸 硬脂酸C17H35COOH 软脂酸C15H31COOH 油酸C17H33COOH COOH 环己甲酸 COOH (苯甲酸/安息香酸) 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH HOOC-COOH (乙二酸) 白色固体 白色固体 液体、有碳碳双键 9-十八碳烯酸 HO ─ C ─ COOH CH2 ─ COOH CH2 ─ COOH C ≥ 10 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. (1)种类： 碳架异构、官能团异构 (2)官能团异构： 羧酸 (-COOH) 与 酯 (-COO-) ① 羧酸：先写碳架，链端变羧基 ② 酯：先写碳架，后插入酯基（正、反） 注意：对称结构无需考虑反向插入 例2.写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体： 注意：羧基只能位于链端，羧酸无官能团位置异构 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 6．羧酸的物理性质（教材P74表3-4） 状态：非气体 水溶性 甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。 随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水。 高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体 沸点 羧酸与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。 随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸其沸点也逐渐升高。 乙酸的分子量60，沸点为118℃ 丙醇的分子量60，沸点为97.2℃ 正丁烷的分子量58，沸点为-0.5℃ WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 断键方式: 碳氧键易断裂 ﹒取代反应 ﹒酯化反应 δ+ δ- 氧氢键易断裂 ﹒酸性 O C O H R 羧酸的化学性质主要取决于羧基官能团。由于受氧原子电负性较大等因素的影响，当羧酸发生化学反应时，羧基结构中下面两个部位的化学键容易断裂： 7．羧酸的化学性质 WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO WOAIHUAXUEHUAXUEAOWO................. 1.酸性--羧酸是弱酸，具有酸的共同性质 ②金属单质 ③碱性氧化物 ④碱 ⑤盐/酸式盐 ①能使指示剂变色 酸的通性 使紫色石蕊溶液变红 2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑ 2CH3COOH+CaO→(CH3COO)2Ca+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2 ... ...