初中生物学人教版（新课程标准）七年级下册4.2.3 合理营养与食品安全课件(共25张PPT)

(课件网) 关注合理营养与食品安全 试试把结果拖到横线上 选词填空 相关报道 资料： 据《羊城晚报》报道，全国学生体质健康调查发现：7～18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3% （女生)。7～18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03％。 什么样的营养结构才叫合理？ 什么样的食品才算安全呢？ 木桶是由许多木块等加工而成的，少一块木块都会漏水。人体需要的各种营养就像这些木块一样，缺少了一种就会影响健康。 合理营养是指全面而平衡的营养。 合理营养 30% 30% 40% 晚餐 中餐 早餐 lunch dinner 合理营养 晚餐 早餐 中餐 早中晚食3: 4 :3， 全面平衡很重要 平衡膳食宝塔 谷类 蔬果类 肉蛋类 油脂类 逐渐减少 豆奶制品类 平衡膳食成宝塔，合理摄入五类食。 合理营养 测一测自己的营养状况 有什么不适的感觉？ 有什么危害？ 眩晕 低血糖、胃病 每日三餐、按时进餐。 现象： 挑食（不吃蔬菜） 分析： 1.长期不吃蔬菜有何危害？ 2.可以通过多吃水果来代替蔬菜吗？ 不可以。蔬菜除了提供丰富的维生素， 还提供大量的膳食纤维。 容易出现维生素缺乏症。如缺少维生素C，牙龈易出血。 多吃蔬菜 水果和薯类 偏食危害： 导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等 。 食物多样，谷类为主，粗细搭配 导致高血压。 危害： 吃清淡少盐膳食 合理营养(课堂活动） A 米饭 C 炒白菜 D 辣椒炒肉 B 清蒸基围虾 请根据所学选择ABCDE中四种食物放入餐盘中对应的位置。 E 红烧肉 健康饮食十条原则 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或豆制品 健康饮食十条原则 4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 健康饮食十条原则 7.三餐分配要合理，零食要恰当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 健康饮食十条原则 9.饮酒要限量 10.常吃新鲜卫生食物 为爸妈设计一份午餐食谱(课堂活动） 请根据所学并结合家里的实际情况给家长设计一份营养合理的午餐食谱，展现你的拳拳爱心。 今日午餐食谱 1、 2、 3、 4、 食品安全 1.选购安全食品 2.预防食物中毒 毒蘑菇 2.预防食物中毒 清水浸泡、 冲洗！削皮！ 3.防止食品污染 食品安全三措施，一选二预三防止； 绿色食品 产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品。 绿色食品的标志 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。 知识网络 谢 谢 聆 听