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课件网) 食物中的营养物质 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”说明人体维持生命离不开营养物质。人体一旦缺乏营养物质或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症状，而人体获得营养的主要途径是摄取食物，那么： 食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢？ 这些营养物质各有什么用途呢？ 试试把结果拖到横线上 选词填空 糖类 作用：主要供能物质，人体生命活动能量的主要来源。 能量主源是糖类 脂肪 作用： 备用能源物质，能够提供人体能量。 备用能源为脂肪 蛋白质 作用：建造和修复身体的重要原料。 为人体生命活动提供能量。 豆腐 建造修复靠蛋白 测定某种食物中的能量 选词填空 试试把结果拖到横线上 3.该实验通过测量_____来测定食物中的能量。 4.温度计的作用是_____； 目的是_____, 每克食物放出的热能是_____。 食物燃烧放出的热能 测量水温 将水的温度变化转化成食物燃烧放出的热能 (4.2×△t×v)/m 注意： 1.选用的食物应是容易燃烧的； 2.食物应充分燃烧； 3.温度计应避免接触装置的内壁和底部； 4.待温度计水银柱不再上升时再读数； 5.设置重复组，同等条件下重复试验，结果取重复组的平均值。 表达与交流： 1.你的数据如果与38~39页附表中的数据不同，可能有那些原因？ 2.你们测定的数据与其他小组的相同吗？如不同，原因是什么？ 实验值 理论值（理论值为1247千焦），原因主要是热量的 ，可能还有食物燃烧 。 小于 散失 不充分 同，原因是操作 、测量有 、计算出 。 以上探究实验仅做一次，获得的数据结果 ！科学实验中数据的获得要设置 组，对数据的处理要取重复组的 值。（目的： ） 3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗 应当怎样做？ 不 不规范 误差 错误 重复 平均 排除偶然因素的影响。 不可靠 水 水是细胞的主要成分之一，占体重的60%-70%。人体各项生命活动离开水都无法进行。 水搞运输主成分 无机盐 虾皮 鸡血 占体重约为4%，量少，但是作用很大。 无机量小不可缺 钙磷不足疏松症，小儿出现佝偻病。 成人缺碘甲状肿，幼儿要患呆小症。 血红蛋白铁组成，缺少就患贫血症。 超级分类 试试把答案拖进分类里 超级分类 试试把答案拖进分类里 知识网络 谢 谢 聆 听
