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课件网) 第一节 食物中的营养物质 人教版 七年级生物下册 课前导学 课堂培优训练 00 01 CONTANTS 目 录 生物 ◆ 课前导学◆ 返回目录 知识点一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.食物中含有 、 、 、 、 和 等六类营养物质。 2. 、 和 都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供 。 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 能量 生物 返回目录 3.人体生命活动所需要的能量,主要是由 提供的。贮 存在人体内的 是重要的备用能源物质。 4. 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的 和 ,都离不开蛋白质。 糖类 脂肪 蛋白质 修复 更新 生物 返回目录 知识点二 水和无机盐的作用 1.水的作用: (1)水是人体细胞的主要成分之一,一般占体重的 。 人体的各项生命活动都离不开水。 (2) 及 等废物,只有溶解在水中才能运输。 60%~70% 营养物质 尿素 生物 返回目录 2.无机盐的缺乏症: 无机盐 缺乏症 钙 儿童: ;中老年:_____ _____ 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 铁 (乏力、头晕等) 碘 ,儿童的智力和体格发育出现障碍 锌 生长发育不良, 发生障碍 佝偻病 骨质疏松症 磷 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 味觉 生物 返回目录 知识点三 维生素的作用 1.维生素不是构成细胞的主要原料,不为人体提供 , 人体每日对它们的需要量也很小,但是它们对人体的重要作用是其它营养物质不能代替的。人体一旦缺乏维生素,生长发育就会受到影响,甚至患病。 能量 生物 返回目录 2.缺乏症及食物来源: 维生素的 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、 、 干眼症等 动物肝脏、蛋类、胡萝卜等 神经炎、消化不良、食欲不振等 葵花子、花生、大豆、谷物等 维生素C 、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果 佝偻病、骨质疏松症等 鱼肝油、蛋黄、肝脏等 夜盲症 维生素B1 坏血病 维生素D 生物 ◆ 课堂培优训练 ◆ 返回目录 知识点一 糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.下列不属于蛋白质的功能的是 ( ) A.修复身体的重要原料 B.建造身体的重要原料 C.人体生长发育及受损细胞修复 D.重要的备用能源物质 D ··· 生物 返回目录 【主题思考】 人的生长离不开物质和能量。请回答2~3题。 2.人体主要的能源物质和热量最高的营养物质分别是( ) A.糖类、脂肪 B.糖类、蛋白质 C.脂肪、糖类 D.蛋白质、脂肪 A 生物 返回目录 3.中国空间站为航天员配备了120多种航天食品,下列哪种食品能为航天员生命活动提供主要的能量 ( ) A.菘菜牛肉汤 B.酱香油麦菜 C.什锦炒饭 D.宫保鸡丁 C 解析:六类营养物质中,糖类是最主要的供能物质,脂肪是人体内重要的备用能源物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。菘菜牛肉汤主要提供蛋白质和维生素,酱香油麦菜主要提供维生素,什锦炒饭主要提供糖类(淀粉),宫保鸡丁主要提供蛋白质,因此,什锦炒饭能为航天员生命活动提供主要的能量。故选C。 生物 返回目录 4.小明感冒一周多了,胃口不好,体重明显下降,他体内的有机物被消耗最多的是 ( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 C 解析:脂肪是人身体内重要的备用能源物质,当糖类不能满足人体需要时,脂肪就会被分解释放能量,供给人体各项生命活动和维持体温,这时人的体重就会下降。故选C。 生物 返回目录 5.某人因病手术,下列最有利于伤口愈合的食物是 ( ) A.稀饭配油条 B.香蕉与苹果 C.面包和饼干 D.牛奶加鸡蛋 D 解析:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新等都离不开蛋白 ... ...
