4.2酶是细胞生化反应的催化剂 练习-2023-2024学年高中生物学沪科版（2019）必修1（含解析）

4.2酶是细胞生化反应的催化剂 练习-2023-2024学年高中生物学沪科版（2019）必修1 一、单选题 1．研究人员研究了某种耐高温α-淀粉酶在不同底物浓度条件下的酶解速率，其结果如表所示。其中酶解速率是指在80℃、pH为6.6（最适pH）的条件下，每分钟分解底物的毫克数。据此分析，下列有关叙述错误的是（ ） 底物浓度/％ 10 15 20 25 30 酶解速率/（mg·min ） 1.65 25.42 35.42 29.98 14.10 A．底物只能是淀粉，因为酶具有专一性 B．该种耐高温α-淀粉酶的最适底物浓度为15%～25% C．底物浓度大于20%后，高浓度底物对酶促反应有促进作用 D．该种耐高温α-淀粉酶要保存在低温和pH为6．6的条件下 2．“金风起，蟹儿肥”，螃蟹味道非常鲜美，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A 及钙、磷、铁、维生素等，脂肪含量较低，蟹黄中胆固醇含量比较高。但不可和柿子一起食用，因为蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。下列说法错误的是（ ） A．柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，螃蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理 B．人食用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输 C．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解 D．螃蟹的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，柿子味道甜，适宜作还原糖鉴定的材料 3．多酶片是一种可以治疗消化不良、食欲不振的药物，如图是多酶片的结构模式图。下列相关叙述正确的是（ ） A．胃蛋白酶能水解多种蛋白质，说明其不具有专一性 B．多酶片进入小肠后，胃蛋白酶的活性会增强 C．多酶片可以碾碎后服用，其功效与直接服用相同 D．胃蛋白酶进入小肠后可能会被胰蛋白酶水解 4．下列关于酶的论述，正确的是（ ） A．H2O2的分解实验中，酶与加热处理都能为反应提供活化能 B．酶需要在活细胞内才具有催化作用 C．酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质 D．蛋白酶能将脂肪酶分解 5．对氨基苯甲酸是细菌合成二氢叶酸的原料，磺胺类药与对氨基苯甲酸结构相似，与其竞争二氢叶酸合成酶的活性位点，抑制二氢叶酸的合成，起到杀菌作用。当对氨基苯甲酸浓度足够高时，磺胺类药物的杀菌效果变得不明显，主要原因是（ ） A．对氨基苯甲酸浓度足够高时，会使二氢叶酸合成酶变性失活 B．对氨基苯甲酸浓度足够高时，占据了绝大多数的二氢叶酸合成酶的活性位点 C．提高对氨基苯甲酸浓度会使二氢叶酸合成酶的合成缺少能量供应 D．对氨基苯甲酸使二氢叶酸合成酶的催化活性位点氨基酸发生缺失 6．卤虫是一种重要的天然饵料，广泛应用于水产饲料加工、保健品等行业。科研人员检测了温度对卤虫各种消化酶活性的影响，结果如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．测定不同的消化酶活性需要添加不同的底物体现了酶的专一性 B．若在脂肪和脂肪酶混合液中加入蛋白酶，会加快脂肪的水解速率 C．类胰蛋白酶的最适温度在50℃左右，该条件下脂肪酶几乎失活 D．卤虫的食物中蛋白质含量可能较高，纤维素的含量可能较低 7．关于“探究影响酶催化功能的因素”实验，下列叙述正确的是（ ） A．用H2O2溶液作为底物探究温度对H2O2酶活性的影响 B．用淀粉溶液作为作为底物探究pH对淀粉酶活性的影响 C．在“探究pH对H2O2酶的影响”实验中，应先加入缓冲液，再加入H2O2溶液 D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘—碘化钾溶液对实验结果进行检测 8．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能，右图表示酶和无机催化剂改变化学反应速率的原理， ... ...