2 绿豆芽的秘密 内容解析 总体概述 1. 教学目标和教学内容 本课旨在引导学生了解水培绿豆芽的基础知识，知道水培也是培育蔬菜的一种方式。学生通过亲身实践，经历绿豆芽的生长过程，同时能够迁移运用，尝试培育其他的水培植物，体会农业生产的乐趣。 教学内容分为四部分。第一部分是知道如何培育绿豆芽，清楚适宜绿豆芽生长的环境，了解培育绿豆芽所需要的工具；第二部分是指导学生正确合理地培育绿豆芽，学会泡绿豆、发豆芽；第三部分是用画笔记录不同阶段的绿豆芽生长状态，并请父母为自己的劳动表现打分，让学生体会到坚持劳动就有收获；第四部分是根据水培绿豆芽的经验，尝试水培黄豆芽，保持劳动习惯。 2. 活动安排 了解绿豆是如何发芽的，认识水培绿豆芽的工具，清楚如何水培绿豆芽，再通过动手实践，真正掌握水培绿豆芽的方法；通过学习、观察和实践，养成坚持劳动的好习惯。 栏目解析 1. 导语部分 引导学生了解绿豆芽的生长周期比较短，对环境的要求比较简单，鼓励学生在家尝试水培绿豆芽。 2. 劳动基础 通过对话的形式让学生明白绿豆芽的由来，知道绿豆芽需要由绿豆泡发出芽，还要为绿豆芽提供合适的生长环境，保证适宜的湿度和适宜的温度。 3. 劳动场域 展示了水培绿豆芽的简单工具和材料：绿豆、底盘、培育盆和黑色塑料袋。这些工具在生活中很常见，鼓励学生巧用身边的物品为生活服务。 4. 劳动过程 展示了水培绿豆芽的基本步骤。首先，教师要让学生了解将绿豆泡发出芽是绿豆芽生长的第一步；其次，要给予充足的氧气，保证一定的湿度；再次，用黑色塑料袋包裹培育盆，既能减少阳光直射，也能保证适宜的温度；最后，每过4～6小时用清水冲洗绿豆芽和培育盆。这是为了让绿豆芽保持湿度和有干净的生长环境。 5. 劳动成果 旨在引导学生亲历绿豆芽的生长过程，帮助学生养成坚持劳动、坚持观察的好习惯。 6. 劳动评价 评价指标的重点是学生的劳动过程，对学生劳动过程的合理性、科学性和长期性提出了要求，目的是帮助学生养成良好的劳动习惯。 7. 劳动日志 水培绿豆芽对于学生来说是一件新鲜事，在把小小绿豆变成了可供食用的蔬菜的过程中，学生一定有很多趣事要分享。教师应及时引导学生分享趣事或心得体会，以增强学生劳动后的幸福感。 8. 劳动拓展 教师引导学生先说一说绿豆芽是如何培育的，再将自己的知识和经验迁移运用，尝试培育黄豆芽。学生可以通过查资料，了解培育黄豆芽与绿豆芽的不同之处是选种不一样。教师也可以建议学生开展实地观察活动，到蔬菜市场了解豆芽的发芽技术和可食用的芽菜的种类。 教学建议 本课旨在引导学生了解最基本的水培工具，掌握水培绿豆芽的基本方法。通过这一基础农业生产劳动，引导学生将水培的知识和方法运用到生活中，也可以尝试用最基本的土培方法去种植绿豆芽。 1. 实物展示 展示绿豆和绿豆芽，引导学生了解两者之间的联系。 2. 细节指导 教师对学生的劳动细节给出指导性建议。比如，培育盆底部需要打上小孔；在选择培育盆时要注意厚薄程度，以便打孔；打孔时用剪刀垂直戳破底部，轻轻旋转剪刀即可。另外，如果不能按时用水冲洗绿豆芽，可以将浸湿的毛巾覆盖在绿豆芽上。 3. 劳动记录 教师可以鼓励学生用画笔记录不同生长时期的绿豆芽，观察绿豆芽在各个生长阶段的不同状态，增加学生劳动的趣味性，也调动了学生劳动的积极性。 教学资源 1. 培育盘的选择 水培豆芽有专门的工具———培育盘，细密的网格能够让豆芽生长得更加笔直、整齐。 2. 栽培方式的多样 栽培方式大致可以分为有土栽培和无土栽培，水培是无土栽培的一种。除水培外，常见的无土栽培方法还有基质栽培、化学合成基质栽培以及雾培。根据不同的植物、不同的自然条件需要采用不同的栽培方式。(
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