《畜禽营养与饲料加工技术》高考模拟卷（08）

畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（八） 一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。） 1.下列青饲料有“牧草皇后”之美称的是（ ） A.紫花苜蓿 B.三叶草 C.红豆草 D.黑麦草 【答案】 C 【解析】紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，红豆草有“牧草皇后”之美称。 2.下列属于真脂肪的是（ ） A.脂肪酸 B.磷脂 C.树脂 D.蜡质 【答案】 A 【解析】根据脂肪的结构，可分为真脂肪和类脂肪。真脂肪由脂肪酸和甘油结合而成，类脂肪包括磷 脂、蜡质、树脂和固醇等 3.下列不属于饲料中镁过量的表现是（ ） A.动力失调 B.腹泻 C.昏睡 D.肌肉抽搐 【答案】 D 【解析】镁过量的症状有运动失调、腹泻、昏睡、采食量下降、生产力下降、生长缓慢甚至死亡。肌 肉抽搐属于镁缺乏的表现。 4.花生饼（粕）在贮存过程中极易产生（ ） A.凝集素 B.黄曲霉素 C.龙葵素 D.双香豆素 【答案】 B 【解析】花生饼（粕）在贮存过程中极易感染黄曲霉菌，产生黄曲霉素。加热不足的大豆饼（粕）含 有抗胰蛋白酶、凝集素和皂角等抗营养因子。马铃薯在贮存期间经日光照射会发芽，产生一种有毒物 质龙葵素。草木犀含有香豆素，在一定条件下变为双香豆素。 5.氨化秸秆用量一般不应超过总日粮的（ ） A.10% B.20% C.30% D.40% 【答案】 D 【解析】氨化秸秆用量一般不应超过总日粮的40%。 6.1NND相当于1kg含脂4%标准乳所含的能量即（ ）kj。 A.3.138 B.31.38 C.313.8 D.3138 【答案】 D 【解析】1NND相当于1kg含乳脂4％标准乳所含的能量（3138kj产乳净能）。 7.母猪的随意运动能量需要是在基础代谢的基础上增加（ ） A.20% B.25% C.45% D.50% 【答案】 A 【解析】母猪的随意运动能量需要是在基础代谢的基础上增加20%，公猪增加45%，平养鸡增加50%， 母牛增加20%，公牛增加25%。 8.我国鸡的饲养标准规定0～3周龄肉鸡饲粮中需要粗蛋白质（ ） A.21.5% B.20% C.18% D.17% 【答案】 A 【解析】按单位饲粮营养物质浓度表示是猪和家禽等单胃畜禽饲养标准的一个非常重要的表达方式， 以百分数和每千克饲粮养分含量表示，例如我国鸡的饲养标准规定0～3周龄肉鸡饲粮中需要粗蛋白质 21.5% 9.适用于豆科牧草青贮时的含水量为（ ） A.75%～85% B.68%～74% C.60%～67% D.60%以下 【答案】 C 【解析】用手握紧一把切碎的原料，手松后若草球缓慢膨胀，手上无湿印，其含水量在60%～67%，适 用于豆科牧草的青贮。 10.我国饲用玉米的质量控制指标是（ ） A.粗蛋白质 B.粗纤维 C.粗灰分 D.以上均正确 【答案】 D 【解析】我国饲用玉米以粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标。 11.具有轻泻作用的饲料是（ ） A.青贮饲料 B.麸皮 C.糖蜜 D.以上均正确 【答案】 D 【解析】青贮饲料、麸皮和糖蜜均具有轻泻作用。 12.下列对棉籽饼（粕）描述不正确的是（ ） A.营养价值与脱油时棉籽壳所占比例有关 B.粗纤维含量一般在12%左右 C.蛋白质品质较差，赖氨酸含量高，精氨酸含量低 D.应经过去毒处理后再饲喂动物 【答案】 C 【解析】棉籽饼（粕）营养价值与脱油时棉籽壳所占比例有关。在脱油时棉仁中常添加一定比例的壳 以提高出油率，故棉籽饼（粕）的粗纤维含量一般在12%左右。棉籽饼（粕）蛋白质品质较差，赖氨 酸含量低，而精氨酸含量高。棉籽中含有一些毒素，如析酚和环丙烯类脂肪酸，因此，棉籽饼应经过 去毒处理后再饲喂动物。 13.下列不属于益生素的是（ ） A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.酵母菌 D.双歧杆菌 【答案】 B 【解析】益生素是在动物的消化道内起有益作用的微生物，其常用菌种有乳酸菌、双歧杆菌、链球菌、 曲霉菌、酵母菌和芽孢杆菌等。 14.饲料中添加氨丙啉，能够干扰哪种维生素的吸收（ ） A.维生素K B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素E 【答案】 ... ...