【核心素养目标】第二单元 第3课《我们设计的营养餐》课件+教案+素材-广州版《综合实践活动》五下

(课件网) 第六课时 我们设计的营养餐 （广州版）五年级 下 01 学习目标 内容总览 02 新知导入 03 探究新知 05 课堂练习 06 课堂总结 07 板书设计 04 知识拓展 课后作业 08 教学目标 运用所学营养知识，在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。逐渐培养有序地、严密地思考问题的意识。 01 02 学习居民平衡膳食宝塔，了解健康常识，知道吃好每一餐的重要性，逐渐养成健康的生活态度。 03 能够运用创新思维和解决问题的能力，解决收集事例以及设计解决困难方案等难题，找到解决问题的方法。 04 责任担当 创意物化 解决问题 价值体认 通过小组合作，运用所学营养知识，在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。 新知导入 问题思考:同学们，如果想要拥有健康的身体，聪明的大脑，你们有什么办法吗？ 那就是饮食要健康、营养，并且加强身体锻炼。 新知导入 探究新知 学一学 知识库 营养餐 探究新知 学一学 知识库 养成良好的饮食习惯，要吃得好，不能暴饮暴食。 早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。一般情况下，人早上刚在熟睡中醒来，身体的各个机能都没有恢复到最佳状态，肠胃蠕动较慢，所以要吃有营养易吸收的东西。中午，人体最为活跃，体能消耗大，所以吃得也多。晚上睡觉时，不用消耗太多体能，就不能吃得过饱了，吃多了只会增加肠胃的负担！ 探究新知 学一学 知识库 探究新知 学一学 知识库 中国居民平衡膳食宝塔形象化的组合，遵循了平衡膳食的原则，体现了在营养上比较理想的基本食物构成。宝塔共分5层，各层面积大小不同，体现了5大类食物和食物量的多少。5大类食物包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。食物量是根据不同能量需要量水平设计，宝塔旁边的文字注释，标明了在1600~2400kcal能量需要量水平时，一段时间内成年人每人每天各类食物摄入量的建议值范围。 探究新知 试一试 小设计师 饮食均衡，搭配合理，吃得健康，才能更好地成长。请以小组为单位制订一周的菜谱。 人数 星期 早餐 午餐 晚餐 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 1 一 水蒸蛋、馒头 蛋、面粉 仔姜炒嫩鸭 仔姜、鸭肉 酸菜豆瓣黄瓜 酸菜、黄瓜 探究新知 试一试 小设计师 人数 星期 早餐 午餐 晚餐 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 1 二 玉米羹、鸡蛋 玉米、鸡蛋 玉米炒肉丁 玉米、鸡肉丁 炝炒红苕尖 红苕尖 1 三 豆浆、油条 豆浆、油条 番茄蛋花汤 番茄、鸡蛋、葱花 凉拌鲫鱼 鲫鱼 1 四 川香烧麦 烧麦 芹菜牛肉丝 芹菜、牛肉丝 清炒油麦菜 油麦菜 续表 探究新知 试一试 小设计师 人数 星期 早餐 午餐 晚餐 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 菜名 主要用料及数量 1 五 红糖凉糕、五谷杂粮粥 红糖凉糕、小米、红豆、薏米 青笋黄瓜炒鸡蛋 青笋、黄瓜、鸡蛋 凉拌黄瓜皮蛋 黄瓜、皮蛋 1 六 香葱烙饼、稀饭 香葱饼 红烧鸭掌 鸭掌 川香回锅肉 五花肉 1 日 生煎包、豆浆 面粉、猪肉、黄豆 泡椒鸡杂 泡椒、鸡杂 川味香肠、素炒冬瓜 香肠、冬瓜 续表 探究新知 试一试 小设计师 谁的设计既合理又有特色？ 最佳菜谱设计奖 获奖者： 小媛 探究新知 做一做 说干就干 请同学们分组合作做出一道菜，请老师与同学品尝。 你们选做了什么菜式？ 探究新知 做一做 说干就干 菜名：广式烧鹅 配料：仔鹅、姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、生抽、芝麻酱、鸡精、五香粉、陈皮粉、二汤、麦芽糖、白醋、酸梅酱。 推介说明：皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。 探究新知 做一做 说干就干 菜名：川香回锅肉 配料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。 推介说明：回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不 ... ...