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课件网) 第三章 第一节 生命活动需要酶和能源物质 酶与酶促反应 第1课时 学习目标 1.概述酶的本质及作用实质。 2.阐明酶的特性。 3.探究酶催化的高效性和专一性。 一、酶的本质及作用的实质 内容索引 课时对点练 二、酶的特性 一 酶的本质及作用的实质 教材梳理 1.酶的本质 (1)酶本质的探索历程 ①1857年，法国科学家_____证实酒精发酵是由_____引起的。 ②1897年，德国科学家_____证明引起发酵的是_____。 ③1926年，美国科学家萨姆纳分离并提纯了脲酶结晶，并证明_____ _____。 ④1936年，科学家制取蛋白酶结晶，确立_____的观念。 ⑤20世纪80年代，科学家发现少数_____具有生物催化功能，并将其称为_____。 巴斯德 毕希纳 酵母菌所含的酶 酵母菌 脲酶是蛋 白质 酶是蛋白质 RNA 核酶 (2)酶的本质：绝大多数是_____，少数是_____。 2.酶的作用实质 (1)酶促反应：指由_____的化学反应。 (2)活化能：在一定温度下，分子从_____转变为容易发生化学反应的_____所需的能量。 (3)活化分子 ①概念：处于_____的分子称为活化分子。 ②规律：在一个化学反应体系中，活化分子越____，反应速率就越___。 蛋白质 RNA 酶催化 基态 过渡态 过渡态 多 快 ③增多途径 a._____等方法。 b.使用_____降低活化能。 (4)酶催化作用实质：降低生化反应所需的_____，使生化反应在_____ _____水平上进行，从而加快生化反应。 (5)酶的催化作用通常是在常温、常压下进行的。酶是由_____产生的，一般在_____均具有催化活性。 加热或光照 催化剂 活化能 较低 能量 活细胞 细胞内、外 (1)酶的基本组成单位都是氨基酸( ) (2)酶可以通过食物直接获取( ) (3)酶一定能够使化学反应的速率加快( ) × × × 任务一：酶催化作用的实质 如图表示催化剂降低化学反应活化能的示 意图。 (1)无催化剂时，反应所需要的活化能是多 少(用图中字母表示，下同)？有无机催化 剂时，反应所需要的活化能是多少？有酶催化时，反应所需要的活化能又是多少？与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用有什么特点？ 核心探讨 提示 DA。DB。DC。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 (2)酶是否为化学反应提供能量？酶加快反应速率的机理是什么？ 提示 酶不能为化学反应提供能量。酶是通过降低生化反应所需的活化能来加快反应速率的。 核心归纳 酶相关分析 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 作用场所 细胞内、外或生物体外均可起作用 作用原理 降低化学反应活化能 来源 活细胞 生理功能 具有生物催化作用 1.(2023·江苏南通高一月考)下列有关酶的叙述，不正确的是 A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子 B.有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应 C.活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体 D.催化反应前后酶的性质和数量不变 典题应用 √ 有些酶是蛋白质，蛋白质和双缩脲试剂作用呈现紫色反应，B正确； 活细胞产生酶，酶大多数是蛋白质，少数是RNA，蛋白质的合成场所是细胞质中的核糖体，RNA的合成场所主要是细胞核，C错误。 2.(2023·江苏徐州高一检测)如图曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，下列相关叙述正确的是 A.E1是酶促反应的活化能， a和c曲线是酶促反应曲线 B.E2是酶促反应的活化能， b和c曲线是酶促反应曲线 C.E3是酶促反应的活化能，b和c曲线是酶促反应曲线 D.E2是酶促反应的活化能，a和c曲线是酶促反应曲线 √ 酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的 有机物，酶之所以能够加快化学反应速率， 是因为酶能够降低化学反应的活化能。分 析曲线可知，E2和E3是化学反应所需要的 ... ...
