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课件网) 第二节 细胞———生命活动的基本单位 （第一课时） 第二章 细胞的结构和生命活动 教学目标 生命观念———说出细胞质膜的成分、结构与功能之间的关系。 科学思维———说明细胞质膜的流动镶嵌模型，尝试制作细胞质膜的结构模型。 科学探究———尝试提出质膜的结构特点假说，并进一步设计实验验 证。 3 2 1 新课导入 科学家怎样认识细胞质膜的结构与功能的呢？？ 用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。 细胞质膜将细胞与外界环境分开 PART 01 积极思维 细胞质膜的结构与功能是怎样被认识的呢 事实: 1.1895 年，欧文顿(E.Overton)采用 500 多种化学物质做了上万次实验，证明细胞质膜是由脂质构成的。 2.1925 年，戈特(E. Gorter)和格伦德尔(F.Grendel)用丙酮提取红细胞质膜，结果脂质在水面上铺成单分子层，其面积大约是红细胞表面积的两倍。这证明脂质呈双分子层排布。 同年，在戈特和格伦德尔实验的基础上，另外两位科学家发现细胞质膜的表面张力比“油-水”界面的张力低得多。针对这种情况，他们认为细胞质膜中应含有蛋白质成分。 3.1959 年，罗伯特森(J.D.Robertson)通过电子显微镜观察，发现细胞质膜显示“暗-明-暗”三条带(图2-2-1)。其中，两侧的暗带厚约2nm，推测为蛋白质;中间的明带厚约3.5 nm，推测为双层脂分子。据此，他确认细胞质膜为脂质双分子层的“单位膜模型” 积极思维 细胞中的蛋白质分子是怎样组成的呢 1.概括 根据以上所列实验证据，尝试概括细胞质膜的组成成分 2.推理 根据上述实验证据，我们能否通过绘图的方式建构细胞质膜的结构模型呢 根据实验证据可知细胞质膜的组成成分至少包含蛋白质和脂质。 能。 细胞质膜的成分和结构 最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析而推测出来的。 1895年欧文顿：多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 欧文顿（E·Overton） 细胞膜 非脂溶性物质 脂溶性物质 相似相溶原理 膜是由脂质组成的 【思考】欧文顿对细胞膜的组成成分作出怎样的推测？ 资料1 细胞质膜的成分和结构 脂质呈双分子层排布。 结论 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞质膜与其它膜结构混在一起。 1925年，戈特和格伦德尔用丙酮提取红细胞质膜，结果脂质在水面上铺成单分子层，其面积大约是红细胞表面积的两倍。 细胞质膜的成分和结构 1959年，罗伯特森通过电子显微镜观察，发现细胞质膜显示“暗一明一暗”三条带。他确认细胞质膜为脂质双分子层的“单位膜模型”。 暗带厚约2nm 明带厚约3.5nm 蛋白质 双层脂分子 蛋白质--脂质--蛋白质 （静态） 细胞质膜的成分和结构 细胞膜的成分 脂质（约占50%） 磷脂是构成细胞膜的主要成分，此外还有少量的胆固醇 蛋白质（约占40%） 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的数量和种类就越多 糖类（2%-10%） 糖类+蛋白质 糖蛋白；糖类+脂质分子 糖脂；分布在细胞膜的外表面 糖蛋白具有 ①保护、润滑 ②细胞识别 ③提高细胞之间的黏着性的作用 积极思维 人细胞与鼠细胞为什么能融合 事实: 1970年,科学家做了人、鼠细胞的融合实验(图2-2-2),实验内容如下: 1.先用红色、绿色荧光素分别标记人和鼠的抗体,再将被标记的抗体分别和人、鼠细胞质膜上相应的抗原结合,使人细胞呈红色,鼠细胞呈绿色。 2.将两种颜色的细胞放在一起培养,在细胞融合剂的诱导下,两种细胞发生融合。 3.在荧光显微镜下观察发现,人、鼠细胞融合初期,融合细胞的细胞质膜一半呈红色，另一半呈绿色。在 37 ℃条件下培养 40 min 后,两种颜色均匀地分布在 ... ...
