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课件网) 2024中考生物 第25讲 细菌和真菌在自然界中的作用及人类对细菌和真菌的利用 四、细菌和真菌在自然界中的作用 1、作为分解者参与物质循环 2、引起动植物和人患病 3、与动植物共生 将有机物分解成 、 和 。 二氧化碳 水 无机盐 链球菌，真菌（P80） （P81） 细菌和真菌来制作食品的原理： 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 淀 粉 酵母菌 有氧 酵母菌 无氧 乳酸杆菌 无氧 醋酸杆菌 曲霉 二氧化碳＋水 二氧化碳＋酒精 乳酸 醋酸 葡萄糖 （酿酒） （酸奶、泡菜） （醋） （酱油） 酿酒需要糖化菌和酵母菌。糖化菌有米曲霉等等，糖化菌可以将粮食中的淀粉转化成葡萄糖 乳酸菌 酸奶、泡菜 应用 醋酸菌 醋 霉菌 酱、酱油 酵母菌 面包、酒 制作米酒 2、细菌、真菌与食品的保存 杀菌 抑菌 方法、原理 3、细菌、真菌与疾病防治 转基因胰岛素 抗生素 注意：鲜活的动物主要抑制呼吸；新鲜的蔬菜主要抑制细菌真菌生长 4、细菌与清洁能源和环境保护 有机物 甲烷菌 无氧 氢+二氧化碳 甲烷菌 无氧 甲烷 利用细菌来净化生活污水或工业废水 二、细菌、真菌与食品的保存 1）干燥 脱水法（蘑菇） 这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。 5） 巴斯德消毒法（牛奶）： 高温灭菌的原理 6） 真空包装法（袋装肉肠）： 抑制菌类生长的原理 7 ）罐装法（肉类罐头）： 高温消毒和防止与菌类接触的原理 2 ）晒制烟熏法（腊肉） 3） 渗透保存法（果脯） 4 ）腌制法 （咸鱼） 其他方法还有:冷藏、冷冻、辐射、加防腐剂等等. 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 聚焦概念 明确学业要求 复 习 目 标 重要概念 学业要求(通过本讲复习，你将收获) 复习提示 1 认识到微生物作为分解者参与物质循环，引起动植物和人患病，与动植物共生 通过列表等多种方式，对不同生物类群的形态结构、生活环境、繁殖方式等进行比较，帮助学生逐步形成生物具有多样性和统一性的认识 描述有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 回归教材 梳理重要概念 重要概念：微生物一般是指个体微小，结构简单的生物，主要包括病毒，细菌和真菌。有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工亚等方面得到广泛应用 1. 细菌和真菌在自然界中的作用是什么？ 作为 参与物质循环，引起动植物和人患病，与动植物共生。 （1）细菌和真菌是怎样参与生态系统的物质循环的？ 营 生活的细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。由此可见，细菌和真菌作为分解者对于自然界中 起着重要的作用。 分解者 重 要 概 念 腐生 物质循环 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 促进生态系统中二氧化碳、水和无机盐的循环 真菌和细菌在物质循环中的作用 ① ② ② ③ ③ 细菌和真菌 二氧化碳 二氧化碳 水和无机盐 水和无机盐 通过叶片的气孔进入，进行光合作用 通过植物的根进入，进行光合作用和其他生理活动。 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 生产者 分解者 消费者 消费者 方法： 方法： 只有一条食物链 请分析表中的序号代表的名称？ 聚焦概念 明确学业要求 对照课标 落实学业要求 立足单元 构建思维模型 回归教材 梳理重要概念 中考模拟 名师情境原创 回归教材 梳理重要概念 重要概念：微 ... ...
