4.2.1测定某种食物中的能量实验改进创新实验说课稿 2023-2024学年人教版生物七年级下册

人教版初中生物七年级下册第2章第1节：测定某种食物中的能量实验改进创新 一、使用教材 人民教育-出卷网-初中七年级下册生物学第2章第1节 二、实验器材 干燥的玉米种子、爆米花、清水、细线、温度计、橡皮塞、棉花、天平、火柴、酒精灯、镊子、滴管、解剖针、铁架台、石棉网、锥形瓶、试管、量筒、易拉罐、纸和笔 三、实验改进要点 教材中的实验存在着诸多的问题，如：实验过程中能量散失严重、实验存在安全隐患等等，给了学生极大的自主改进和创新的空间，因此，在进行实验之前，让学生通过自主学生，思考在这个实验中存在什么问题，以及如何改进实验，教师进行汇总整理，选择出其中相对安全、环保、合理、简便、高效的实验设计方案，并在课堂上展示补充后，让学生完成实验，尽可能地减少实验中的误差。 四、实验原理 自然界中的物质都储存着能量，但大多数的能量都是不可见的，通过燃烧的方式可以使一种形式的能量转化为另一种形式的能量，当我们点燃食物，食物中的蕴含的有机物储存的化学能会转化为光能和热能，如果我们用水将此热能吸收，表现为水的温度升高，而每一毫升水升高一摄氏度需要吸收4.2焦耳的能量，以此通过测量水升高的温度，可以计算出食物燃烧释放的能量，从而计算出不同食物蕴含能量的高低。 五、实验教学目标 （一）知识与技能目标： （1）辨别食物中含有能量，不同食物含有的能量不同。 （2）分析实验过程中可能存在的问题，并加以改进。 （二）过程与方法目标： （1）掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力。 （2）尝试根据已有知识，制作出改进后的实验装置，并测定实验结果。 （三）情感态度与价值观目标： （1）培养学生的创新意识、团队协作精神和实事求是的科学态度。 （2）关注生活中不同食物的能量差异，养成健康饮食的良好习惯。 六、实验教学内容 学生通过自主学习，思考在这个实验中存在什么问题，以及如何改进实验，教师进行汇总整理，选择出其中相对安全、环保、合理、简便、高效的实验设计方案，并在课堂上展示补充后，让学生完成实验，尽可能地减少实验中的误差。最后由同学们分组讨论，我们课堂上进行的这个实验是否依然存在改进之处，然后请同学们在课后以小组为单位继续完成实验改进，并制作一个简易的实验装置模型，在下一节课进行展示。 七、实验教学过程 （一）课前自主学习 在进行实验之前，让学生通过自主学习，思考在这个实验中存在什么问题，以及如何改进实验，想要测定什么食物的能量，教师进行汇总整理，选择出其中相对安全、环保、合理、简便、高效的实验设计方案。 （二）创设情景课堂答疑 创设情景：同学们，在我们的生活中，是不是时常听到有人发出要减肥的誓言，而想要 减肥，其中一个关键点就在于要控制饮食，那么吃什么食物可以减肥呢？什么食物中的能量较高，什么食物中的能量较低呢？我们可不可以通过一个实验来测定？ 课堂答疑：在本节课之前，我们请同学们进行了课前预习，并对教材上的实验提出了一些问题，思考了一下该实验的改进措施，我对同学们的预习成果进行了汇总，并整理了一些疑问，我们一起来看一下吧。 学生预习情况 问题一：实验原理不理解； 问题二：能量的计算公式不清楚。 教材实验设计的漏洞：部分能量散失在空气中，存在误差。 提出的建议：将食物放在密闭容器中点燃。 教师答疑：可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热量。故可以得出能量计算公式： （1）教材原版的实验设计： （2）同学们改进实验方案： （3）教师进一步引导学生改进实验： 请同学们思考：1、点燃的种子与锥形瓶之间隔了一层石棉网，是否会影响实验结果？可否直接加热锥形瓶？ 2、温度计悬挂在空中，是否 ... ...