7.3.2乙酸 教材分析 本节课选自人教版高中化学必修第二册第七章第三节第二课时。本节课的主要内容包括：乙酸的分子式及结构的认识，乙酸的物理化学性质和羧基的化学性质。本节课中学生第一次接触羧基，羧基具有酸的性质，我们可以通过乙酸的酸性将有机物与无机物联系起来，使学生认识到有机物与无机物有共通的地方，而不是完全分离开来的。酯化反应是有机酸特有的性质，在这一节课中酯化反应同样占有极其重要的地位，同时本节课为有机合成和选修模块《有机化学基础》奠定学习基础。 教学目标 1.认识和了解乙酸的分子结构；掌握乙酸的物理化学性质，进一步认识有机物的化学性质是由其官能团决定的；重点学习乙酸的酯化反应； 2.通过对乙酸性质的学习，知道乙酸的化学性质是由羧基决定的，了解结构决定性质这一化学思想；通过乙酸的酯化反应的学习，明白物质的制备是一个严谨的化学过程。 3.认识到化学与生活是紧密联系的，化学是可以应用到实际生活当中的，并且化学在一定程度上可以提高生活质量；激发学生对化学学科的兴趣和热爱，培养学生的科学精神。 三、教学重难点 1.教学重点： （1）乙酸的分子结构 （2）乙酸的酸性 2.教学难点： （1）酯化反应的原理（2）理解乙酸的结构特点及其对性质的影响。 四、学情分析 学生已经学习了几种简单的有机物，如甲烷、乙烯、苯、乙醇等，对有机物的结构和性质有了一定的了解。同时，学生对乙酸这种日常生活中常见的物质也有一定的认识，但对其具体的化学性质和结构特点可能还不够深入。因此，在教学过程中，需要引导学生通过实验探究和理论学习相结合的方式，全面认识乙酸。 五、教学方法 实验探究法：通过实验让学生亲自动手操作，观察实验现象，分析实验结果，从而得出乙酸的化学性质。 小组讨论法：将学生分成小组，针对实验现象和问题进行讨论和交流，培养学生的团队协作能力和沟通交流能力。 启发引导法：通过提问和启发引导学生思考和分析问题，培养学生的思维能力和解决问题的能力。 六、教学准备 实验器材和试剂：试管、点滴板、玻璃棒、胶头滴管、药匙、镊子、乙酸溶液、酚酞溶液、石蕊溶液、镁粉、碳酸钠粉末等。 多媒体教学资源：PPT课件、乙酸的结构模型、实验视频等。 七、教学过程 课前准备：导学案 时间 教师活动 学生活动 设计意图 新课导入 3min 【引入】视频引入醋的介绍，提出这节课即将要讲授的内容———乙酸，就是平时食用的醋酸的主要成分。 醋是生活中重要的调味品之一，它可以使食物变得更加美味。醋的主要成分是乙酸。今天我们就一起系统的学习乙酸的相关知识。 【提问】通过观察老师提供的试剂瓶中的乙酸，总结乙酸的物理性质。 【回答】乙酸又名冰醋酸，有强烈刺激气味的无色液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃。易溶于乙醇和水。 通过食醋的介绍，引出乙酸，为本节课做铺垫。 开拓学生的思维，让学生意识到化学就在生活中。 学会自学，总结归纳知识点。 学习新知，乙酸的结构和酸性 3min 3min 4min 5min 2min 【展示】给出乙酸的球棍模型 【提问1】乙酸的分子式、结构式、结构简式、官能团。 【提问2】结构决定性质，初中我们学习过乙酸具有酸性，必修一中学习过乙酸是弱电解质。乙酸的性质是由官能团—COOH决定的，在此官能团中的H容易电离出来，形成H+，从而显出酸性。 结合我提供的药品，请小组内讨论给出方案，验证乙酸的酸性。（老师走下讲台观察学生） 【提问3】总结得出结论 【提问4】四人小组合理分工实验，实验过程中注意规范操作，观察实验现象，记录实验结论并写出相应的化学反应方程式。 评价小组的方案，并进行补充讲解。 【提问5】如何比较乙酸和碳酸酸性强弱？ 看乙酸的球棍模型，写出乙酸分子式、结构式、结构简式、官能团。 回答：酸性等等 ... ...
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