中小学教育资源及组卷应用平台 第2节 物质的消化与吸收（第1课时） 【核心概念】 6.生物体的稳态与调节 【学习内容与要求】 6.2人和动物通过获取其他生物的养分来维持生存 ⑥描述人体消化系统的结构及食物的消化与吸收过程。 【教学目标】 1.科学观念: 描述人体消化系统的组成,确认消化面积的大小与消化速度的关系；尝试解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解,概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.科学思维: 学会初步根据结构判断其功能,或根据功能预测其器官的结构。 3.探究实践:以图例分析和自主活动,建立相应概念,提高归纳能力和合作学习能力。 4.态度责任: 懂得食物消化与吸收的过程,会解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解；介绍“结构决定功能”的思想,增强学生的科学探究意识和兴趣。 【教学思路】本课时主要学习消化系统的结构和功能，结构与功能相适应。尝试解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解，概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 【教学过程】 教学环节 教学活动 设计意图 创设情境，明确问题 食物里有哪七大营养素 这些营养物质进入人体后，是怎么被吸收利用的呢 人体要通过消化系统才能利用食物中的各种营养素。 食物利用激发学生求知欲。 消化系统的组成 [情景展示1] [问题探究] 消化系统是由哪些部分组成的 [思考交流] [归纳提升] 消化系统是由消化道和消化腺组成。其中消化道包括:(从上到下)口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门;消化腺包括:位于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺和位于消化道壁上的胃腺和肠腺。 [情景展示1] 牙是人体口腔内取食和消化的重要器官,可咬切和磨碎食物。 [问题探究] 牙齿是由哪几部分组成的 [思考交流] [归纳提升] 牙齿由牙釉质、牙本质、神经、牙髓组成。牙本质组成了牙的主体结构;牙釉质是人体最坚硬的结构。 [情景展示2] 下图为龋齿的形成过程图片 [问题探究] 龋齿是由什么引起的 龋齿是如何形成的 如何预防龋齿 [思考交流] [归纳提升] 微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质,从而引起龋齿。 龋齿的形成:食物留在牙面上,微生物分解食物中的糖类物质,产生的酸性物质,腐蚀牙釉质和牙本质。 预防龋齿:选择健康食品,平衡饮食和减少食糖量;每天早晚正确刷牙,饭后漱口;选用含氟牙膏;使用保健牙刷;避免不良用牙习惯;找牙医做定期检查。 [继续探究] 各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里 [思考交流] [归纳提升] 消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化液的流入部位口腔胃小肠小肠小肠 [情景展示2] 胃是消化道中最膨大的部分,位于左上腹部。 [问题探究] 请描述胃壁的结构特点 你认为胃能完成哪些功能 [思考交流] [归纳提升] 胃的内表面有许多皱襞,其中有许多胃腺,能够分泌胃液。胃液具有杀菌、消化和保护胃壁的作用。胃壁中有发达的平滑肌层,能够不断蠕动以促进食物与胃液的混合。 [情景展示3] 小肠盘曲在腹腔中,长约5~6米,是消化系统中最长的一段。小肠的起始的一段是十二指肠,其长度约有十二个手指宽度那么长,因此被叫作十二指肠。 [问题探究] 小肠有哪些结构特点适于消化和吸收 [思考交流] [归纳提升] 小肠内表面有许多皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛,这就增大了消化和吸收的表面积。小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成,绒毛内分布着丰富的毛细血管和淋巴管,有利于营养物质的吸收和运输。小肠壁上还有丰富的肠腺,能分泌多种消化液。肠壁含有平滑肌层,能使小肠蠕动。 [情景展示4] [问题探究] 结合图片,你能说出肝脏、胆囊和胰腺的作用吗 [思考交流] [归纳提升] 肝脏是人体最大的消化腺,分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存。胰腺分泌胰液。进食后,胆汁和胰液经胆总管和胰管流入十二指肠帮助消化。总之,胆汁、胰液和肠液都进入小肠中消化食物。 要借助图、或模型介绍消化系统的组 ... ...
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