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课件网) 糖的变化（第一课时） 教学目标 （1）通过实验观察糖在加热和溶解过程中的变化，了解糖的性质和用途，掌握实验操作的基本步骤和注意事项。 （2）培养运用科学探究方法（观察、比较、记录、归纳、验证）解决问题的能力，提高实验操作和数据处理的技能。 （3）激发学生对科学实验的兴趣和好奇心，培养学生爱护实验器材、遵守实验规则、合作交流、勇于创新的品质。 探探：把白糖溶解成糖水。 究究：把白糖熔化熬成糖浆…… 奇奇：我把糖浆熬煳了。 妙妙：把糖块磨成糖粉…… 引入活动 活动要求 （1）分析白糖的变化并记录； （2）根据记录推测物质是否发生变化； （3）组内交流，做好汇报准备； （4）限时 分钟 5 合作探究 ？ 形状和大小发生了改变 形状、大小和状态发生 了改变 形状、大小和状态发生 了改变 形状、大小和状态发生 了改变 √ √ √ 小小实验 观察白糖的变化 小小实验 注意事项： 在实验中要小心使用火源，避免火苗过大或接触到易燃物品，造成火灾或爆炸。在加热糖时要注意控制温度和时间。 在实验后要及时清理好实验器材和材料，将剩余的糖溶液或焦糖倒入指定的废液桶中， 将使用过的勺子等清洗干净并放回原处。如果发生意外情况，如灼伤、刺激、火灾等， 要立即停止实验操作，并向教师或同学求助，采取相应的应急措施，如冷敷、冲洗、灭火等。 粉笔被切成小块、磨碎，冰融化成水，水蒸发成水蒸气等 物质没有改变 纸燃烧、蜡烛燃烧、烤面包等 产生新物质 讨论：物质有没有发生变化 【P29】物体会发生各种变化，有的只是物体的 、 、 等发生了变化，构成物体的 并没有改变。而有些物体发生变化时，构成物体的物质也发生了改变，产生了 。 得出结论 物体会发生各种变化，有的只是物体的_____、_____、_____等发生了变化，构成物体的物质并没有改变。有些物体发生变化时，构成物体的物质也发生了改变，产生了_____。 课堂回顾：糖的变化 物质改变 物质不改变 物质改变 物质不改变 物质改变 物质不改变 物质改变 物质不改变 研磨 溶解 加热 √ √ √ √ 形状 大小 状态 新的物质 课后作业 在大人的陪同下，制作有关“白糖变焦糖”的短视频。 要求： 横屏拍摄，视频格式为MP4，录制过程无晃动，视频提交班级群，截止日期为本周日晚上八点。 谈谈你在本节课的收获？ 作业布置： 加热白糖，记录变化
