5.2科学.技术.社会_酶为生活添姿彩 教学设计-高一上学期生物人教版（2019）必修1（表格版）

科学·技术·社会 酶为生活添姿彩教学设计 课程基本信息 学科 生物学 年级 高一 学期 秋季学期 课题 科学·技术·社会 酶为生活添姿彩 教科书 书 名： 生物学必修1分子与细胞 教材 -出卷网-：人民教育-出卷网- 教材分析 《酶为生活添姿彩》是高中生物学必修1《分子与细胞》（人教版，2019）第5章《第1节 降低化学反应活化能的酶》中科学.技术.社会部分的内容。此部分内容结合酶的本质、作用和特性，简要介绍了酶在生活中的应用。此部分设置为教师提供了教学素材，延伸了学生关于酶在生产生活实践中应用的知识，拓展了酶有关知识的思考，引导学生关注社会、关注生活、关注身边的科学和技术，体会生物科学技术与人类社会、与我们的日常生活密切相关，有助于学生对科学、技术和社会的关系形成正确的认识，对培养学生的核心素养提供了良好的契机。 学情分析 学生已经对第5章第1节《降低化学反应活化能的酶》进行了学习，已经基本掌握“酶的作用和本质”、“酶的特性”等原理，并对影响酶活性的因素进行了初步的实验探究。学生对酶有了一定的认识，但对生产生活中的酶了解甚少，所以还需让学生及时的学以致用、理论联系实际，提升社会责任意识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的基本能力，但这种科学探究能力还需要进一步提高，运用所学知识技能指导生活实践的意识还需进一步加强。 教学目标 1. 构建酶的思维导图形成知识体系，深化对核心概念的理解；形成用科学的学习方法学习的 意识和习惯。 2. 能用所学知识解释酶在生产生活中应用的原理、注意事项等；引导形成科学用药的意识。 3. 掌握探究性实验思路，能独立完成变量分析并完成实验设计，提升科学探究能力。 4. 能用实验结果指导生活实践，学以致用，承担社会责任。 教学重难点 教学重点： 1. 用酶的特性解释酶在生产生活中应用的原理、注意事项等。 2. 用探究性实验思路设，设计实验探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，掌握探究性实验思路。 3. 用所学知识及实验结果指导生活实践。 教学难点： 用探究性实验思路设计实验 教学过程 教学环节 教师组织和引导 学生活动 教学意图 一、导入 任务驱动复习导入。 任务一：构建酶的思维导图 通过上节课的学习，我们认识了酶的本质、作用和特性。本节课我们的第一个任务是通过画思维导图的形式梳理酶的相关知识。 在学习的过程中，我们首先要找出相关的概念或知识点，通过图示把自己对各概念或知识点之间相互关系的理解呈现出来。 请同学们暂停视频，在学习任务单的对应区域构建思维导图。 酶的思维导图示例： 与老师给出的示例相比，你构建的思维导图有哪些优势和不足？请大家及时标注，以便课后进一步完善。 构建思维导图可以直观形象的呈现自己的抽象思维，让相关知识更好的融合，这样我们思考问题的时候就会有更全面的视角。 暂停视频 回顾酶的相关知识 构建酶的思维导图 比较并思考自己的思维导图有何优势和不足，并进行标注，以便课后进一步完善。 复习酶的基础知识，回归教材；形成知识体系，深化对核心概念的理解；为下一环节做铺垫。 认同知识体系的建立是需要不断地修正和完善的。 建立使用科学的学习方法学习的意识和习惯。 二、酶在生产生活中的应用 作为生物体内的催化剂，酶推动着细胞内各种生化反应高效有序的进行，对于生命的存在至关重要。离开了生物体的酶是否也能继续发挥作用呢？ 观看视频：《“吃”塑料的酶》 环境保护： PET酶的发现为解决白色污染找到了更有效的途径； 中国科学家利用脂肪酶处理废弃油脂，制造生物柴油，成功实现了废弃物再利用；通过视频，我们看到研究人员对PET酶进行改造，已经成功获得了塑料降解能力更强的酶， 其实已经被成功应用的酶，大部分都经过了 ... ...