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课件网) 问题导入 淀粉密信： 用淀粉溶液在白纸上写字，然后用喷壶往纸上喷碘酒，纸会显现出字迹吗？为什么？ 视频解密 观看下列视频，从视频中寻找答案吧！ 1.3 颜色变化 人教鄂教版六年级下册 教学目标 科学知识： 1.知道紫甘蓝汁遇到酸性或碱性物质会变成不同的颜色； 2.知道白糖加热后颜色的变化是产生了新的物质。 科学探究： 1.能够自制紫甘蓝汁指示剂，并利用紫甘蓝汁检测身边物质，观察变色现象。 2.能够用紫甘蓝汁的特性解释生活现象。 科学态度： 能够对探究紫甘蓝汁变色、白糖加热变色等现象表现出兴趣。 新知讲解 生活中，许多事物的颜色会随着时间的变化而改变颜色： 银杏叶会变黄 枫叶会变红 新知讲解 1.剥开或切开后的香蕉和马铃薯，放置一段时间后，它们的颜色有什么变化？ 新知讲解 剥开或切开后的香蕉和马铃薯,放置一段时间后,香蕉颜色都会变成黑色，马铃薯颜色会变成褐色。 剥开或切开后的香蕉和马铃薯变色是氧化的结果，产生新的物质。 新知讲解 香蕉是一种营养丰富，深受大家的喜爱。香蕉为什么会变黑呢？请通过下面视频了解香蕉变黑的原因吧！ 科学实验 2.紫甘蓝汁遇不同的物质会发生怎样的颜色变化？ 紫甘蓝，俗称紫包菜，球形，叶片紫红色，营养丰富。 新知讲解 （1）将紫甘蓝切碎后加入热水浸泡一会儿，将汁液过滤到小烧杯里，再倒入滴瓶。 切碎 浸泡 过滤 装瓶 新知讲解 （2）做一朵白色的纸花，用毛笔蘸一些白醋（酸性）抹在“花瓣”上，再在“叶片”上抹一些小苏打水（碱性）。放置一会儿后，往纸花上喷紫甘蓝汁，观察出现的现象。 新知讲解 实验现象：用毛笔在花瓣上抹白醋纸花瓣变成红色，往纸花上喷紫甘蓝水叶子变成绿色。 实验结论:说明白醋是酸性物质，碱水是碱性物质，紫甘蓝水是指示剂。 新知讲解 紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇中性物质不变色。 新知讲解 （3）将紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片和苹果片等物体上，观察并解释出现的现象。 新知讲解 实验现象：当紫甘蓝汁滴在刚切的香蕉片时，香蕉皮会变成绿色；当紫甘蓝汁滴在刚切的苹果片时，苹果片会变成红色 实验结论：说明香蕉是一种碱性物质；苹果是一种酸性物质。 科学实验 3.将白糖放到蒸发皿里加热，观察白糖发生的颜色变化。 加热后的蒸 发皿很烫，不能用手去摸！ 实验过程 观看白糖加热的实验过程，观察白糖加热后发生了什么？ 新知讲解 实验现象：白糖融化成液体，变成褐色，产生气泡，有焦味。 实验结论：白糖在加热的过程中产生了不同与原来的新物质。 新知讲解 4.通过上述实验，我们能得出什么结论？ 通过实验我们发现，物质的变化可以分为两类： 一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变色等； 另一类变化仅仅是物质状态的改变，并没有生成新的物质，如蜡烛熔化、水结冰、弹簧被拉伸等。 拓展运用 认识危险化学物品 同学们，什么是危险化学物品？ 危险化学物品是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等危险性质的化学物品。 拓展运用 危险化学物品发生事故时，会产生一些对人体有害的物质，给人们的生命财产带来巨大损失。 2020年8月4日傍晚，黎巴嫩首都贝鲁特港口区发生剧烈爆炸，爆炸原因是2750吨硝酸铵在港口不当储存6年而引起的。最新消息称，事故已造成100人遇难。 拓展运用 2023年10月21日，美国宾夕法尼亚州一辆载有喷气燃料的油罐车发生严重撞车事故，引发爆炸起火，油罐车司机和轿车司机当场死亡。 拓展运用 2023年2月24日，重庆市某氯碱化工有限公司停产检修期间，在对盐酸储罐(储罐区)进行切割工作时，盐酸储罐燃爆，造成1人死亡、3人受伤。 ... ...
