第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学课件(共28张PPT)——高中历史人教统编版选择性必修2

(课件网) 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 新课导入 时间 事件 1492年 哥伦布在美洲第一次见到马铃薯 1565年 有航海家把马铃薯运至西班牙 1570年 西班牙人引进的大量种薯在南部塞维尔地区种植、观赏 1581年 英国人将马铃薯从美洲带回英国 1583年 罗马红衣主教把马铃薯作为药物赠送他人 1588年 奥地利植物学家克鲁索斯获得马铃薯块茎 1597年 英国医生杰德勒在《植物志》中绘制马铃薯的图形 1651年 德国从奥地利引进并大量种植马铃薯 1663年 英国皇家学会发布文告，向农民推荐种植马铃薯 1665年 巴黎皇家花园栽培植物名录中正式记录马铃薯 目录 美洲物种的外传 食物物种交流带来的影响 其他地区物种在美洲的推广 巩固练习 貳 壹 叁 肆 美洲物种的外传 第一章 1.背景 新航路开辟，发现美洲；世界市场的出现及扩展；欧洲早期殖民扩张；美洲作物的优势。 ◎哥伦布 15C末至16C初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后传播至亚洲、非洲等其他洲。 类型 物种 传入欧洲 传入中国 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 2.过程 庭院种植→推广南欧 →传遍欧洲 16世纪中叶起 17世纪 供观赏 主粮和饲料 仅次于小麦 的粮食作物 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 传播途径： 明朝时传入（三路并进） 丘陵山地→平原地区 清朝前期，各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，大规模推广；鸦片战争前夕，遍布全国 在中国的传播历程与玉米相似 番薯种出海外吕宋。明万历间，闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍形栽播。 ———陈世元《金薯传习录》 万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，掘啖益美，念来自酋，因名“番薯”云。 ———《凤冈陈氏族谱》 【学思之窗】 谈谈甘薯是如何传入中国的（路径和原因） 陈振龙从菲律宾引种番薯到福州长乐县 陈益从越南引种番薯至广东东莞 路径：明朝万历年间，通过菲律宾和越南传入中国。 原因：①新航路开辟； ②耐旱、高产，可有效缓解饥荒； ③华侨华人的积极引入和推广。 明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的食粮作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时的救荒粮，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植，或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。…… ———摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》 思考：为什么玉米、甘薯能够在明代广泛种植？新粮食作物的引入产生了哪些影响？ 原因：①明朝人地矛盾突出，粮食产量需求高； ②玉米、甘蔗具有耐旱耐瘠特点，适应不同土壤的环境。 ③人民自发种植与政府重视推广，对气候环境较强的适应性。 影响：①农作物种类增多，粮食产量提高，有利于缓解人地矛盾； ②促进了农业产品的商品化； ③密切了中国与世界的联系等。 ④中国陷入人口增长和耕地不断开发的恶性循环。 2.过程 类型 物种 传入欧洲 传入中国 蔬菜作物 番茄 辣椒 观赏→食用栽培→农艺家改良品质 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 明万历年间引入，当 ... ...