29.(8分)天然酵母面包是食用含有大量酵母菌和乳酸菌“天然酵母种”制作而成。制作流 程如图一所示。天然酵母面包因其风味独特而受到面包爱好者的青睐。 步骤二：甲鼠定时喂全营养饲料，每次喂食前注射适量的胰岛素；乙鼠定时喂与甲鼠等量的全 营养饲料，每次喂食前口服与甲鼠等量的胰岛素； 阶段一：获得天然酵母种 阶段二：制作面包 步骤三：重复步骤二的操作，几天后，采集两鼠的尿液检测葡萄糖含量。 ①该实验作出的假设是： 。控制的变量是 面粉加入水， 与面粉、水混合后，继 面粉、水 ②按照上述方案进行实验，若在甲乙两鼠尿液中都检测到了葡萄糖，得出的结论是 揉成面团， 取一小块 续暴露在空气中培养。 与天然酵 醒发、蓝形 暴露在空气 。 而团 再取一小块面团并重复 假设与实验结果不相符时，正确的做 母种混合 二次发酵、烘烤 中培养。 该步骤多次。 揉成面团 法是 天然酵母面包 ③写出实验在设计上存在的不科学之处： (1)在阶段一过程中，面团中酵母菌和乳酸菌靠面团为它们提供充足的 而进行生 31.(8分)生态治理技术已成为河流水体生态修复的关键技术。研究发现，多种沉水植物可 长繁殖，其中乳酸菌生殖方式为 经过该阶段得到天然酵母种。 以去除水体中的氮、磷及有机物等污染物，还会影响水体溶氧量。某河流的中、下游污染程度 (2)制作面包时，面团要放在温暖处的原因是 酵母菌在进行呼吸作用时，分 不同。为选择合适的沉水植物，研究者对该河流的下游水域开展研究。 解面团中的有机物产生 而使面包疏松、多孔。如果将和好的面团放在密闭容器中，发 组别 实验材料 ◆一对照组 去除串(%) 酵时间过长会闻到酒味，原因是」 金鱼藻 10 氨 有机物 一苦草 (3)天然酵母种制作的面包风味独特，保质期也不同于其他面 14。 对照组 8.47 2.81 27.92 6 包。研究人员对比了使用市售酵母和三种不同天然酵母菌种制 12 实验组25L下游水样+金鱼藻 9457 73.42 65.46 10 作的面包的保质期，结果如图。相比于市售酵母，天然酵母种 25L下游水样+苦草 69.50 59.90 35.65 (延长或缩短)面包的保质期。实验还发现，放 9:00 11:0013:00 15:00 17:00时间 能 实验1 实验2 置相同时间后，市售面包首先生长了霉菌，可能是天然酵母种 市售脖母1号天然2号天然3号天然 能过把葡萄糖转化成乳酸等物质， 面包醇母面包酵母面包摩母面包 (1)实验一：探究沉水植物对水体中氮、磷及有机物的去除率，实验处理及结果如上表。 中的 ①对照组的“？”应填 对照组能去除有机物的原因是 霉菌的生长繁殖。 30.(9分)糖尿病是由于人体内的葡萄糖代谢发生障碍而引起的一种疾病，随着健康意识增强， ②分析实验结果，可以初步得出结论： (2)实验二：探究沉水植物对水体溶氧量的影响。 糖尿病越来越引起人们的关注。 科研人员于某日9：00~17：00监测以上对照组和实验组的溶氧量变化，结果如上图。 (1)图示人体部分器官和正常人血糖含量变化 ①据图分析，实验组溶氧量的增加量比对照组，其主要原因是 的曲线，饭后1小时(BC段)血糖浓度大幅上升， ②综合实验一和实验二，有人认为比较适合治理该污染河流下游的沉水植物是 ,而有人 是因为营养物质中的糖类主要在[ ]中 认为实验二的数据还不足以支持此结论，理由是 被消化，葡萄糖经过消化道管壁进入 (3)若继续探究上述沉水植物对中游水域的治理效果，实验设计只需更改的一点 后，运送到全身各处，CD段血糖浓度迅速下降，主要是图一中[ 是 分泌的胰岛素调节的结果，糖尿病人血糖升高的原因是」 (2)口服胰岛素能治疗糖尿病吗？为探究这一问题，兴趣小组的同学设计了如下方案： 步骤一：将大小、健康状况相同的甲、乙两只小鼠的胰岛破坏： 民以了时、领物商没摆淡淫，头的这炎得鲜颜付京化牌 2023一2024学年度第二学期期末 ... ...
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