5.1.1 细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶第一课时酶的作用和本质 课件(共32张PPT)人教版生物高中必修一

(课件网) 人教版生物高中必修一 降低化学反应活化能的酶 第5章 细胞的能量供应和利用第一节 第一课时酶的作用和本质 目录 导入新课 1 新知探究 2 课堂练习 3 拓展延伸 4 导入新课 1 小鸡啄食沙粒 ？ 物理性消化！ 胃只有物理性消化，没有化学性消化吗？ 新知探究 2 斯帕兰札尼的实验 1.这个实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了 光合作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O）+O2 光能 酶 “我”的 生理功能是？ 线粒体： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 有氧呼吸作用 “我”的 生理功能是？ 合成蛋白质 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 核糖体 “我”的 生理功能是？ 叶绿体：CO2+H2O （CH2O）+O2 光能 酶 线粒体： C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体：氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢是细胞生命活动的基础。 1.反应条件温和 2.生物化学反应数量巨大 3.反应速度很快 生物体内大量的反应是如何在温和条件下快速进行？ 生物体内的反应和玻璃试管里的反应有什么区别？ 化学上： 无机催化剂 生物催化剂——— 酶 比较 在不同条件下的分解 过氧化氢 医用双氧水 小于3% 浓过氧化氢 有强烈的腐蚀性 2H2O2 2H2O+O2 实验原理： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 过氧化氢酶和Fe3+能催化过氧化氢形成水和氧。 目的要求： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： （1）常温 （2）水浴加热 （3）加Fe3+催化剂 （4）加过氧化氢酶 特别注意： “新鲜的肝脏” “研磨液” ———H2O2酶数量多、活性强 ———增加H2O2酶与反应物的接触面 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 3.5％的氯化铁溶液， 20％的新鲜肝脏研磨液， 3%的过氧化氢溶液， 卫生香，…… 实验器材： 3%的H2O2 水浴 FeCl3 肝脏研磨液 2mL 2mL 2mL 2mL 90℃ 2滴 2滴 现 象 试管内液面的上方 点燃的卫生香 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 卫生香 气泡 不明显 少量 最多 快速复燃 步骤 1 2 3 4 较多 复燃 1号 2号 讨论： 3.3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4.3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快，这说明了什么？ 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多 5.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 细胞的化学反应需要在常温常压下高效率地进行， 只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化 学反应的顺利进行至关重要。 6.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用用一个吸管？为什么？ 不能 质量分数为20%的 新鲜肝脏研磨液 1滴 质量分数为3.5%的 氯化铁溶液 1滴 过氧化氢酶 生物催化剂： 所含酶的相对数量：1 无机催化剂： Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 结论： 酶具有高效性 通过实验结果的分析与讨论，你对酶的形成有什么认识？ 实验的注意事项： 4.观察产生氧气多少的途径： 1.必须用新鲜肝脏做实验材料。 2.不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。 3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 （1）观察产生气泡的数目的多少。 （2）用带火星的卫生香来鉴定，氧气多会使带火星的卫生香复燃。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏 研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 H2O2浓度 剂量 剂量 气泡 ... ...