中小学教育资源及组卷应用平台 艺术美术 教学设计 课题 《品美食守礼节》 单元 一单元 学科 美术 年级 七年级 教材分析 本节课，我们学习了认识了古今的餐桌礼仪，发现他们之间的异同点，并将这些礼仪运用到生活中。学会自己总知识，培养学生餐桌文明礼仪的同时，拓展学生知识，增加学生生活礼仪技巧，符合七年级教学进程。 2022新课标要求 1.了解文明餐桌礼仪的重要性，通过本节课的对比学习，领略古今餐桌礼仪文化的多样性和差异性，养成理解包容的态度；2.能将美术知识与生活进行相互融合，探究古代餐桌礼仪存在的各种问题，我们可以“取其精华去其糟粕”，提高自己综合探索与学习迁移的能力。 学习目标与核心素养 1. 审美感知：了解和认识古今餐桌礼仪文化，欣赏古代作品中的美； 2. 艺术表现：学习和掌握这些礼仪并运用到美术创作中； 3. 创意实践：能够自己动手制作一个礼仪泥塑或手抄报；4. 文化理解；了解餐桌礼仪，做有素质的中国人。 学情分析 七年级学习以及具备一定的礼仪文明，本节课细化到餐桌礼仪，可以让学生更好的学习，并将所学的知识运用到生活中。古代餐桌礼仪距今久远，但是现代仍保留了一些有用的礼仪，学生学会自己判断，提高学生的思考能力。 重点 掌握餐桌礼仪文化。 难点 将餐桌礼仪宣传给更多人。 材料准备 黏土，小刀等。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 师：导入：同学们知道这个古代有哪些礼仪，一起说说。礼仪即礼节与仪式，实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。 学生思考并回答问题 由此引出今天的教学内容 讲授新课 美食礼节也是属于生活礼仪的一个重要部分，这些礼节不仅体现了古代社会对等级、尊重和礼仪的重视，这些礼节不仅限于餐桌上的规矩，还包括食物的选择、准备、摆放以及用餐过程中的各种细节。中国作为文明古国，饮食文化历史悠久，其中，餐饮礼仪是历朝历代表现大国之貌，礼仪之邦，文明之所的重要方面。古代餐桌礼仪：1.座位安排：在古代中国餐桌上的座位安排非常重要，通常最尊贵的客人或长辈会坐在主人的右侧，而次要的客人则坐在主人的左侧，其他家庭成员则按照年龄或地位顺序入座。2.餐具使用：古代中国的餐具，包括碗，盘，筷，匙等。在使用这些餐具时，人们需要遵循一定的规范，例如不能用筷子指向别人或戳食物，不能用筷子在碗里搅拌等。3.进餐顺序：在古代中国进餐顺序也是有一定规范的，通常先上一些小吃或凉菜，然后是主菜，最后是汤和主食 在进餐时，需要按照顺序一道道品尝，不能随意跳过。4.饮食姿态：在进餐时，人们需要保持端正的姿态，不能斜倚或趴在桌子上，同时咀嚼食物，要闭上嘴巴，不能发出声响。5.敬酒礼仪：在古代中国敬酒是一种非常重要的礼仪，主人需要向客人敬酒，而客人也需要回敬主人，在敬酒时需要用右手拿起酒杯，左手托住杯底，然后恭敬的向对方敬酒。6.说话礼仪：在餐桌上，人们需要避免谈论一些不吉利或敏感的话题，如疾病，死亡等，同时也要注意使用适当的措辞和语气，避免引起不必要的冲突或误会。活动一欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》，谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同。1.餐桌座次的安排 ：在古代，座次通常根据客人的社会地位、年龄等因素来安排 。现代餐桌礼仪中，座次的安排同样重要，通常遵循“女士优先”、“面门为上”和“以右为尊”的原则 。2.餐桌礼仪的细节 ：在古代，餐桌礼仪同样注重细节，如进食前的祭奠仪式、进食时的谦让和尊重长辈的习俗等 。现代餐桌礼仪虽然简化了许多古代的传统，但在一些细节上仍然保持着对传统礼仪的尊重，例如等待所有人到齐后再开始进餐，以及在进餐过程中保持适当的举止和交谈 。现、古餐桌 ... ...
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