5.1.2酶的特性——高一生物学人教版（2019）必修一课时优化训练（含解析）

5.1.2酶的特性 ———高一生物学人教版（2019）必修一课时优化训练 一、单项选择题 1.下列能用“酶的作用条件较温和”解释的生物学现象是（ ） A.“到高原后所起的高原反应”和“长时间使用空调引起的空调病” B.“沸水浸泡过的加酶洗衣粉失效”和“由冷空气中尘埃引起的过敏反应” C.“不能用纯氧抢救煤气中毒患者”和“寒冷刺激时打寒战” D.“人发高烧时，食欲下降”和“胃蛋白酶进入肠后失去催化作用” 2.分别用0 ℃和100 ℃的温度处理某种蛋白酶后，酶都没有活性，但是（ ） A.经过0 ℃处理的酶的活性能够恢复 B.经过100 ℃处理的酶的活性能够恢复 C.经过0 ℃处理的酶的空间结构遭破坏 D.经过100 ℃处理的酶被水解成氨基酸 3.下列对酶的叙述中，正确的是（ ） A.所有的酶都是蛋白质 B.催化生化反应前后酶的性质发生改变 C.酶与无机催化剂的催化效率相同 D.高温可破坏酶的空间结构，使其失去活性 4.温度是影响酶活性的重要因素。下列叙述正确的是（ ） A.低温条件下，酶活性较低的原因是其空间结构被破坏 B.最适温度条件下酶活性最高，此时酶为反应提供的活化能最多 C.最适温度和最适pH条件适合长期保存酶 D.淀粉酶在水解淀粉后仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 5.为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示： 步骤 基本过程 试管A 试管B 1 加入2%过氧化氢溶液 3mL 3mL 2 加入马铃薯匀浆 少许 － 3 加入二氧化锰 － 少许 4 检测 据此分析，下列叙述错误的是（ ） A.实验的可变因素是催化剂的种类 B.可用产生气泡的速率作检测指标 C.该实验能说明酶的作用具有高效性 D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验 6.取A、B两支试管并分别加入2 mL淀粉，向试管A中加入2 mL唾液，试管B中加入等量的盐酸，然后将试管A、B同时放在37℃条件下反应适宜的时间，加入适量碘液后观察两试管内颜色变化。下列说法错误的是（ ） A.该实验可验证淀粉酶具有专一性 B.实验中的试管A、B都属于实验组 C.可增加一组用等量蒸馏水处理的试管C作对照 D.加入碘液后A、B两试管颜色变化可能有差异 7.下列关于酶的相关实验的叙述，错误的是（ ） A.探究pH对酶活性的影响时，pH是自变量，温度是无关变量 B.在探究酶的专一性实验时，可用蔗糖酶和淀粉酶做自变量 C.探究酶催化作用的最适pH时，其他条件要相同且适宜 D.探究酶催化作用的最适温度时，应设置高温、室温、低温三组实验 8.如图分别表示温度、pH与酶活性的关系。下列叙述错误的是（ ） A.酶活性随温度的升高而增强 B.曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pH C.人体内胃蛋白酶的活性与曲线B相似 D.曲线A上的b点所对应的温度表示该酶的最适温度 9.为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，下列有关实验方案的选择和检测结果的叙述，正确的是（ ） 组别 ① ② ③ ④ ⑤ 酶 淀粉酶 蛋白酶M 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 反应物 蔗糖 蛋白质 蛋白质 淀粉 麦芽糖 A.选②和③，用双缩脲试剂检测；②不变紫色，③变紫色 B.选③和④，用斐林试剂检测；水浴加热下③无明显变化，④出现砖红色沉淀 C.选①和④，用斐林试剂检测；水浴加热下①无明显变化，④出现砖红色沉淀 D.选④和⑤，用斐林试剂检测；水浴加热下④出现砖红色沉淀，⑤无明显变化 10.下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（ ） A. 在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B. 由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C. 酶的本质是RNA或蛋白质 D. 唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃ 11.为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示： 步骤 基本过程 试管A 试管B 1 加入2%过氧化氢溶液 3mL 3mL 2 加入马铃薯匀浆 少许 - 3 加入二氧化锰 - 少许 4 检测 据此分析，下列叙述正确的是（ ） A.可用产生气 ... ...