6.营养要均衡 教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

《营养要均衡》教学设计 一、教学目标 学生深刻理解人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，明确搭配膳食对于保证营养均衡的重要性。 掌握搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量的原则，能够准确识别不同食物所提供的营养成分及其在维持人体健康中的作用。 学会通过阅读资料、分析信息以及集体研讨的方式，获取关于营养需求量与食物量之间关系的知识，并能够运用这些知识科学地搭配菜品。 能够运用所学知识，对自己的饮食进行反思和调整，提高解决实际问题的能力。 二、教学重难点 （一）教学重点 引导学生深入理解并研究如何才能实现均衡膳食，掌握搭配膳食的方法和原则。 帮助学生学会合理搭配膳食，养成良好的饮食习惯，提高学生对营养均衡的认识和实践能力。 （二）教学难点 培养学生有效处理营养需求量与食物量之间关系的能力，能够根据处理后的信息科学地搭配膳食，提高学生的科学思维水平。 引导学生将所学的营养均衡知识转化为实际的生活行为，长期保持健康的饮食习惯，培养学生的自我管理能力。 三、教学方法 情境教学法：通过创设生动有趣的情境，如巧虎与食物的争吵、分析自己的饮食等，激发学生的学习兴趣和探究欲望，让学生在情境中思考和解决问题。 问题引导法：提出一系列具有启发性的问题，引导学生思考营养均衡的概念、方法和意义，培养学生的科学思维能力。 自主探究法：让学生通过阅读资料、观察图表、分析数据等方式，自主探究营养均衡的知识，提高学生的自主学习能力和科学探究能力。 四、教学准备 学生准备： 记录 “一天的食物” 卡片、均衡膳食食物搭配记录表、笔。 提前了解一些常见食物的营养成分和功能。 教师准备： “平衡膳食宝塔” 资料与挂图、符合营养均衡的真实食物与图片、教学课件、视频资料。 准备一些食品成分表、健康饮食宣传资料。 设计并打印详细的小组讨论记录表、课堂练习试卷、学习评价表等教学材料。 五、教学过程 （一）创设情境，导入新课 播放一段巧虎吃饭的视频，视频中巧虎与各种食物发生激烈争吵，每个食物都强调自己的重要性。视频播放结束后，提问学生：“同学们，巧虎和食物们正在争吵，到底谁对谁错呢？你认为怎样吃才是正确的呢？” 引导学生对情境中的角色进行评价，激发学生的兴趣。 教师总结学生的回答，引出本节课的主题：“我们吃各种各样的食物，不仅是为了吃饱，更是为了获得丰富的营养，促进身体健康。那怎么吃才能更有利于健康呢？今天，我们就来研究关于《营养要均衡》的知识。”（板书课题：营养要均衡） （二）知识讲解，认识营养均衡的概念 提问学生：“怎样吃才是营养均衡呢？你是怎么理解的？是不是每天都要进食大量的食物，才能获得大量的营养呢？各种营养摄入的量是否要一样多呢？” 引导学生思考营养均衡的概念，激发学生的好奇心和求知欲。 学生回答后，教师摘录关键词，如：全面、适量、搭配、平均等，并进一步解释营养均衡的含义：“营养均衡是指人体摄入的各种营养成分的种类和数量要符合一定的比例，既不能过多也不能过少，以满足人体正常的生理需求和生长发育。” 教师通过图片、案例等方式，介绍人体所需的主要营养成分及其作用，如糖类提供能量、蛋白质是人体肌肉等的主要成分、维生素调节身体机能等，让学生了解不同营养成分在维持人体健康中的重要性。 （三）小组讨论，提出问题 组织学生进行小组讨论，围绕 “营养要均衡” 这个主题，让学生结合自己的生活经验和对营养均衡的初步认识，提出自己的疑问和猜想。例如，学生可能会提出以下问题： 如何判断自己的饮食是否营养均衡？ 哪些食物富含哪些营养成分？ 怎样搭配食物才能做到营养均衡？ 每个小组推选一名代表，将本小组提出的问题记录在黑板上。教师对学生提出的问题进行整 ... ...