第5章　微专题二　与酶促反应速率有关的曲线分析 高中生物学人教版（2019）必修一（课件 学案 教案三份打包）

　　　　　　　与酶促反应速率有关的曲线分析 1．底物浓度影响酶促反应速率曲线的分析 (1)底物浓度较低时，酶促反应速率与底物浓度成正比，即随底物浓度的增加而加快。 (2)当所有的酶都与底物结合后，再增加底物浓度，酶促反应速率不再加快(此时限制酶促反应速率的因素是酶的数量)。 2．酶浓度影响酶促反应速率曲线的分析 在有足够底物且不受其他因素影响的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 3．温度和pH共同作用对酶活性的影响 (1)反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (2)反应溶液中温度的变化不影响酶作用的最适pH。 易错提醒　(1)适当增加酶的浓度会提高反应速率，但生成物的量不会增加；若适当增加反应物的浓度，提高反应速率的同时生成物的量也增加。 (2)不同因素影响酶促反应速率的本质不同 ①温度和pH通过影响酶的活性而影响酶促反应速率。 ②底物浓度和酶浓度通过影响酶与底物的接触而影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。 ③抑制剂、激活剂也影响酶的活性。 例1　如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。下列有关叙述正确的是(　　) A．适当提高反应温度，B点向右上方移动 B．在B点适当增加酶浓度，反应速率不变 C．在A点提高反应物浓度，反应速率加快 D．在C点提高反应物浓度，产物不再增加 答案　C 解析　在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，即B点会向左下方移动，A错误；在B点增加酶的浓度，反应速率加快，B错误；从题图看出，在C点提高反应物浓度，反应速率不再加快，但产物的量还会增加，D错误。 例2　如图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化化学反应时，反应物的量和反应时间的关系。以下关于此图的解读，正确的是(　　) A．a、b、c表示温度，则一定是a＞b＞c B．a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞c C．a、b、c表示pH，则c＞b＞a D．a、b、c表示温度，则不可能是c＞b＞a 答案　B 解析　在一定条件下，酶在最适温度或pH时活性最大，高于或低于最适温度或pH，酶的活性都会下降，据此结合题意与图示分析可知，若a、b、c表示温度或pH，则在低于最适温度或pH的范围内，a＞b＞c，但在高于最适温度或pH的范围内，c>b>a，A、C、D错误；在底物充足，其他条件固定、适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比，若a、b、c表示酶的浓度，则a＞b＞c，B正确。 1.如图表示在25 ℃、pH＝7的条件下，向2 mL的H2O2溶液中加入2滴肝脏研磨液，H2O2分解产生O2的量随时间的变化。若改变某一条件，下列分析正确的是(　　) A．以Fe3＋替代肝脏研磨液，a值减小，b值增大 B．滴加4滴肝脏研磨液，a值不变，b值增大 C．温度为37 ℃时，a值不变，b值减小 D．H2O2量增加为4 mL时，a值增大，b值减小 答案　C 解析　在生物化学反应中，与无机催化剂相比，酶具有高效性，但是两者的催化作用都不会改变化学反应的平衡点，所以a值不会减小，b值会增大，A错误；4滴肝脏研磨液中过氧化氢酶的量大于2滴肝脏研磨液中过氧化氢酶的量，因此滴加4滴肝脏研磨液，反应体系中过氧化氢酶的浓度增加，a值不变，b值减小，B错误；37 ℃接近人体正常体温，是酶的最适温度，催化效率是最高的，所用时间会减少，故b值减小，C正确；底物的量增加时，产物的量和时间都会有所增加，故a和b的值都增大，D错误。 2.如图是酶活性影响因素的相关曲线，下列有关说法不正确的是(　　) A．据图可知酶的最适温度为M，最适pH为8 B．图中所示反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度 C．温度偏高或偏低，酶活性都会明显降低 D．0 ℃时酶的活性很低，但酶的空间结构稳定 答案　A 解析　在不同pH条件下，酶的最适温度不变，据图可知，酶的最适温度为M，但是该实验的组别太少，无法得出最适pH为8的结论 ... ...