《真菌》教学设计 教学目标及重难点 1.通过对口蘑、毛霉、酵母菌等的观察，提升使用显微镜的能力；通过探究这些真菌结构上的相同点，培养实践能力和探究意识。 2.通过观察、讨论和比较等方法阐明真菌的结构特点，明确它与细菌的异同，逐步发展科学思维能力。通过细菌、真菌的比较，以及单细胞真菌、多细胞真菌和大型真菌的对比，树立“统一性与多样性”的生命观念。 3.通过孢子印的制作，体会真菌的繁殖方式。 4.通过介绍与“菌”共舞的“蘑菇先生”和他的“毒蘑菇图鉴”，引导学生对自己职业生涯的思考、规划和培养学生的社会责任。 重难点： 1.通过对口蘑、毛霉、酵母菌等的观察，提升使用显微镜的能力；通过探究这些真菌结构上的相同点，培养实践能力和探究意识。 2.通过观察、讨论和比较等方法阐明真菌的结构特点，明确它与细菌的异同，逐步发展科学思维能力。通过细菌、真菌的比较，以及单细胞真菌、多细胞真菌和大型真菌的对比，树立“统一性与多样性”的生命观念。 二、教学设计思路 “真菌”选自人教版初中生物教材八年级上册第四章第三节，是培养初中学生生物学科素养较好的素材。该内容通过实物和显微镜的观察，对真菌进行分类，培养学生实践能力和探究意识。引导学生从统一性和多样性的视角，阐明不同的真菌虽然内部结构不同、长相各异，但都有相同的结构基础。学生通过实验观察、探讨交流、制作孢子印等实践活动，加深对真菌的结构、生殖等概念的理解，提升将知识应用于生活实际的能力。整体设计思路运用“激-探-创”教学设计模式。 “激”：用“制作精美食品（香菇酱、豆腐乳、面包）”的视频吸引学生的注意力，用熟悉的生活情境唤起了学生的直观经验感受和探究的欲望，引出学生对生活实际问题的发现和思考，激活学生的思维。 “探”：利用三次探究活动层层递进，即：初探真菌———蘑菇，以口蘑为例，再探真菌———霉菌，以制作豆腐乳的毛霉为例，三探真菌———酵母菌，以做面包的面包酵母为例，让学生了解真菌，逐步认识到真菌具有细胞核、真菌的营养方式和真菌的繁殖方式，进而构建“真菌”的概念。 “创”：真菌的存在给我们的生活产生了很多影响，带来了很多改变。通过介绍与“菌”共舞的“蘑菇先生”和他的“毒蘑菇图鉴”，引导学生对自己职业生涯的思考、规划和培养学生的社会责任。 三、教学实施程序 学习情境 教师行为 学生行为 设计意图 引入三种真菌 【导入】 播放“制作精美食品（香菇酱、豆腐乳、面包）”的视频。 【过渡】 大家可以发现这三种生物在形态上差异很大，但在生物分类中，它们都属于真菌（板书：第三节 真菌），这是为什么呢？ 观看视频后， 思考：视频中三种美食的制作分别用到了哪三种微生物？ 从身边生活入手，引入主题。引发学生对生活实际问题的发现和思考，激活学生的思维。 初探真菌———蘑菇，以口蘑为例 1.展示口蘑实物和蘑菇结构示意图，提供卡纸和彩笔 2.提前组织整个年级进行“孢子印创意作品大赛”，收集同学们制作的孢子印和孢子印创意作品，挑选优秀作品进行展示。 【总结】 蘑菇是由大量的菌丝构成。纸上留下的孢子印迹呈放射状，与菌盖下方的菌褶排列一致。所以可以得出：菌盖下方的菌褶里长有孢子。蘑菇利用孢子繁殖后代,我们称为孢子生殖。 【过渡】 我们看到与豆腐乳制作有关的霉菌，霉菌也有许多种类，豆腐上着生的这些霉菌叫毛霉。此外常见的霉菌还有青霉、曲霉，发霉的花生不能食用，上面有黄曲霉毒素。 我们以毛霉为例探究霉菌的主要特征。 认一认：参考教材 P77，按照由上到下的顺序观察，辨认口蘑的主要组成部分，并将各部分摆放到卡纸，标注结构名称。 2.撕一撕：用手撕一撕另一个口蘑的菌柄，观察它的断面，能不能观察到丝状结构？ 3.课前进行预习，自 ... ...
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