5.18.2微生物与人类的关系课件(共20张PPT)2024-2025学年 北师大版生物八年级上册

(课件网) 1.细菌 2.真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇 细胞内有真正的细胞核(和植物细胞相似，但没有叶绿体） 种类： 结构特点： 单细胞，无成形的细胞核 形态： 结构特点： 生殖： 球形，杆形、螺旋形 分裂生殖 单细胞 有氧时，将葡萄糖分解成二氧化碳和水 缺氧时，将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 出芽生殖、孢子生殖 特点： 生殖： 特点： 生殖： 由菌丝构成的多细胞真菌 孢子生殖 由菌丝构成的大型真菌 孢子生殖 特点： 生活方式： 生殖： 课前复习 3.病毒 生活： 结构: 类型: 植物病毒、动物病毒、细菌病毒（噬菌体） 寄生在其它生物的活细胞内 无细胞结构，蛋白质外壳和遗传物质内核 课前复习 4.微生物的代谢类型 腐生 寄生 蓝藻、硫细菌 蘑菇、乳酸菌 炭疽杆菌、肺炎双球菌 生产者 分解者 消费者 自养 异养 微生物是怎么生活的？在生物圈中有什么作用？与人类有什么关系？ 肺炎双球菌 灰指甲（甲真菌） 酸奶（乳酸菌） 水华（蓝藻） 腐木长出木耳 噬菌体 第2节 微生物与人类的关系 1.举例说明微生物与人类生活和健康的关系。 2.了解微生物的应用前景。 学习目标 1.有些微生物使人患病 痢疾杆菌 菌痢 致癌 流感病毒 流感 毒蘑菇 中毒 真菌 脚癣（脚气） 黄曲霉 一、微生物与人类的关系 艾滋病病毒 新冠肺炎病毒 肺炎双球菌 水痘病毒 1.有些微生物使人患病 2.微生物广泛用于食品生产 酵母菌 酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。 馒头 面包 酿酒 有氧条件下 无氧条件下 产物：二氧化碳和水 产物：二氧化碳和酒精 醋酸菌 乳酸菌 （无氧） 酸奶 泡菜 这些真菌可以直接食用或药用。 蘑菇 黑木耳 灵芝 猴头菇 食用真菌 3.微生物在医药工业中的应用（抗生素） 真菌产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 放线菌产生的抗生素 青霉素 头孢霉素 对病毒无效 ！ 4.微生物的应用前景 在我国农村，利用秸秆、粪便等和产甲烷细菌发酵，产生沼气，可用于家庭照明和供暖。 沼气做饭 沼气照明 沼气取暖 胰岛素 乙肝疫苗 干扰素 苏云金杆菌可以寄生在某些害虫体内，对害虫有较强的致病力，用它制成无公害杀虫剂，防治农业害虫。 通过基因工程，让微生物产生人体所需的药物。 微生物与我们人类的关系非常密切，有些微生物会使人患病，大多数微生物是有益于人类的。 病毒对人类都是有害的吗？ 不是，病毒可以做成疫苗，细菌病毒可以用来治疗致病细菌感染，昆虫病毒做成杀虫剂等等。 2.微生物生活必需的条件有 、 、 等。 3.食品腐败的原因：细菌和真菌从食品中分解 ，并在食品中生长和大量 造成的。 4.食品保存的原理：把食品中的细菌、真菌杀死或 它们的生长繁殖。 5.常用的食品保存方法： （1）抑菌原理：脱水法、腌制法、晒制烟熏法、真空包装法、冷藏冷冻法等。（2）杀菌原理：巴氏消毒法、罐藏法、防腐剂法。 二、运用适当的方法保存食品 有机物 繁殖 抑制 水分 适宜的温度 有机物 鲜鱼鲜肉 冻藏、冷冻法 （低温抑制细菌真菌的繁殖） 香菇 脱水法 （缺水抑制细菌、真菌的生活） 你会做泡菜吗？ （1）配料中加入白糖的目的是给乳酸菌提供 和 ，产生乳酸。 1、活动：“制作泡菜” 原理：利用乳酸菌进行发酵，在 的条件下， 乳酸菌分解糖类产生乳酸。 （3） 将泡菜坛密封起来的目的是 。 在无氧气的条件下，产生乳酸 （2）乳酸菌分解有机物获取生命必须的物质和能量，可见它的营养方式为 。 物质 能量 腐生 没有氧气 小组合作 1.说出下列微生物和人类的关系： a痢疾杆菌： b黄曲霉： c寄生真菌： d苏云金杆菌 ： e酵母菌： f乳酸菌： g青霉： h醋酸菌： i产甲烷细菌： j木耳、金针菇等： 菌痢 含有致癌物质 引起手癣、足癣等皮肤病 制无公害杀虫剂 蒸馒头、做面包、酿酒 制酸奶、泡 ... ...