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课件网) 我家那些事之我哥刘家清朋友圈种花生 粮食生产： 机械化 自动化 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 【课标要求】 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 我家那些事之舅舅家大棚种植 我家那些事之寿光一日游 食物生产现代化原因： 科学技术的发展 畜牧业的现代化 ①机械化和自动控制； ②生产规模大型化。 渔业的现代化 ①捕捞渔具等日趋现代化； ②工厂化、机械化和集约化； ③从淡水养殖向海水养殖发展。 特点： 机械化、集约化、产业化、 规模化、商品化、科技化。 我家那些事之家清哥养殖业 【知新温故】传统农业 男耕女织 铁农具 曲辕犁 中国古代农业的特点： ①以家庭为单位，男耕女织，自给自足； ②精耕细作； ③种植业为主，家畜饲养业为辅； ④（小农）具有分散性、封闭性、落后性、脆弱性。 一、食物生产的现代化 原因：科学技术的发展 特点：机械化、集约化、产业化、规模化、商品化、科技化。 进程： （一）工业革命后，传统农业向现代农业转变； （二）20世纪中叶，农业机械化，建高度集约的现代农业； （三）20世纪下半叶以来，杂交育种技术（中国杂交水稻）。 育种技术不断创新———杂交水稻 2004年“感动中国”颁奖词：他是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候，已经具有颠覆世界权威的胆识；当他名满天下的时候，却仍然只是专注于田畴，淡泊名利，一介农夫,播撒智慧，收获富足。他毕生的梦想，就是让所有的人远离饥饿。喜看稻菽千重浪，最是风流袁隆平。 贡献类型题： 主张、行为、地位+意义 材料一：人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；进入刀耕火种的原始农业阶段，每500公顷土地可以养活50人；进入连续种植的农业文明阶段，每500公顷土地可以养活1000人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，每500公顷土地供养的人口猛增至5000人。 ———张新光：《20世纪以来农业发展中几个带有规律性的问题》 材料二：进入现代社会后，西方人不再强调饮食活动中人与神的宗教关系，中国人也不再强调饮食活动中人与人的宗法关系。工业化的发展、城市化的进程改变了人们的生活节奏，使人们有必要改变自己的饮食方式以适应新生活的需要。 ———陈炎、李梅:《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》 结合袁隆平贡献，根据上述材料分析现代食物生产的影响？ ①提高农业生产率和农作物产量，保障食品供应，有利于人口增长； ②促进饮食方式与饮食观念的更新变化； ③为人类消除饥饿做出了贡献。 我们家玉米的储存 我说我家食物储备： 学生代表： （一）我家储存方法； （二）采访爷爷或奶奶在上世纪七十年代的储存方法； 二、食物储备技术的进步 1、原始社会，人们用陶器和地窖储存粮食。 地窖1.0版 地窖2.0版 地窖豪华版 “天下第一粮仓”———含嘉仓 含嘉仓是隋朝在洛阳修建的最大的国家粮仓，被称为中国古代最大的古代粮仓。 含嘉仓粮窖内发现一窖1300多年前存下的粮食，且“谷粒颗粒分明，糠是糠，米是米。” 考古专家把这归功于粮窖设计的科学———席子夹糠”法，可以达到低温储粮的效果。这样的粮窖不仅防鼠防盗、防潮防火，还具有良好的“保鲜”功能，在唐代，这样的地下窖仓里稻米的“保质期”为5年，谷子的“保质期”更是长达9年。 2、封建社会，储粮技术逐步改进，出现大型粮仓。 粮仓功能？ 材料第一 留下痕迹 3、近现代粮食储备技术的进步 （1） 20世纪50年代，美国使用机械通风储粮技术； （2）20世纪70年代，中国采用机械制冷低温储粮技术； （3）21世纪以来，粮食储备自动化和智能化水平不断提高。 中储粮： 向高科 ... ...
