2.4　蛋白质是生命活动的主要承担者（含解析）2024-2025学年高一生物学人教版必修一同步练习

第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者 必备知识基础练 　 知识点1 蛋白质的功能 1.(2分)蛋白质是目前已知结构最复杂，功能最多样的分子。下列有关蛋白质的叙述，不正确的是(　　) A．生物体的很多结构，如肌肉、头发、羽毛等的主要成分都是蛋白质 B．血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输的功能 C．在新冠感染康复者的体内，发现了抗体的存在，说明蛋白质具有免疫功能 D．总体来说，蛋白质具有催化、免疫、运输、遗传等功能 2．(2分)下列选项中不能作为“蛋白质是生命活动的主要承担者”证据的是(　　) A．胃蛋白酶起催化作用 B．血红蛋白能运输氧气 C．性激素能促进生殖器官的发育 D．肌肉的成分主要是蛋白质 知识点2 蛋白质的基本组成单位———氨基酸 3.(2分)关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(　　) A．氨基酸是蛋白质分子的基本组成单位，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸中相对分子质量最大的是甘氨酸 4．(2分)在下列分子中，属于组成生物体蛋白质的氨基酸是(　　) A．①②④ B．①④⑤ C．①③⑤ D．②③⑤ 5．(2分)组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于(　　) A．酪氨酸的氨基比较多 B．两者R基组成不同 C．精氨酸的羧基比较多 D．两者的结构不同 知识点3蛋白质的结构及其多样性 6.(2分)如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对该图的分析正确的是(　　) A．多肽链中B数目等于C数目 B．A中肯定含有C、H、O、N、P、S元素 C．①过程有水产生 D．蛋白质的功能多样性决定其结构多样性 7．(2分)下图是某化合物的结构式。关于该化合物的叙述，错误的是(　　) A.由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基酸组成 B.图中含有③和⑤两个肽键，因此该化合物为三肽 C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离的羧基 D．合成该化合物时相对分子质量减少了54 　核心素养提升练 8．(3分)烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的(　　) A．空间结构 B．氨基酸种类 C．氨基酸数目 D．氨基酸排列顺序 9．(3分)科学家发现了组成人体的第21种氨基酸—硒代半胱氨酸，其化学式为C3H7NO2Se，下列说法错误的是(　　) A．该氨基酸是非必需氨基酸，其R基为—CH3Se B．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 C．两个氨基酸分子通过肽键连接成二肽 D．两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H2O中的氢来源于羧基 10．(3分)如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是(　　) A．加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 C．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 D．变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 11．(3分)在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)；胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于(　　) A．形成—SH和—OH B．形成—NH2和—COOH C．形成—NH2、—COOH和—SH D．形成—COOH和连接碳的—H 12．(3分)两种氨基酸结构式如图，它们在形成二肽化合物时，最可能相互缩合的基团是(　　) A．①与⑤ B．①与④ C．②与⑥ D．③与④ 13．(3分)某条多肽链由31个氨基酸构成，如图为其部分结构示意图，下列叙述不正确的是(　　) A．该多肽的侧链基团有31种 B．该多肽至少有一个游离氨基 C．该多肽有30个肽键 D．该多肽形成过程中相对分子质量减少了540 14．(3分)如图表示某蛋白质(无环状肽)中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述不正确的是(　　) A．共 ... ...