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课件网) 4.中国美食 学习目标 认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。 会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。 能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。 请同学们自由朗读课文，难读的生字多读儿遍。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 我 会 读 煎 腐 茄 蛋 蘑 菇 炖 蒸 饺 菠 煮 酱 烤 炸 爆 粥 我会认 bō 菠 jiān 煎 煎饼 我会认 bō 菠 jiān 煎 煎饼 识字方法 艹+加=茄 弓+米+弓=粥 校-木+饣=饺 剪-刀+灬=煎 加一加 换一换 炸 多音字 zhà（炸药）（炸弹） zhá（炸酱面）（炸鱼） 菜 单 凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 香 豆 jiān fǔ 煎 腐 烤鸭 kǎo 这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 烤鸭 水煮鱼 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 水煮鱼 蛋 鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清 香煎豆腐 烤鸭 红烧茄子 qi shāo é kǎo 葱爆羊肉 bào 煎 煮 蒸 烤 爆 炖 观察生字，你发现了什么 菠菜 茄子 蘑菇 豆腐 均含草字头，均与植物有关 热 焦 灯 烟 我发现带“火”和“灬”的 字多与“火” 有关。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 说说下面这些食材可以怎么做。 拌 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 烧 烤 我会写 shāo kǎo dàn 结构： 部首： 组词： 造句： 书写指导： 上下 虫 鸡蛋 蛋炒饭 这里有一筐鸡蛋。 “疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。 蛋 chǎo 结构： 部首： 组词： 造句： 书写指导： 左右 火 炒饭 炒菜 扬州炒饭是全国闻名的小吃。 左窄右宽，“火”末笔捺变点， “少”的撇画伸向左下。 炒 fàn 结构： 部首： 组词： 造句： 左右 饣 米饭 做饭 我学会了做饭。 饭 结构： 偏旁： 组词： 菜园里结满了紫色的茄子。 上下 艹 造句： 茄子 番茄 烧茄子 qié 烧 烤 爆 炸 炖 炒 煎 煮 蒸 偏旁归类识字 与火有关 菠 菜 茄 葱 蘑 菇 与植物有关 鸡 鸭 与禽类（鸟类）有关 饭 饺 与食物（饮食）有关 根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ） 菠 菜 豆腐 茄子 烤鸭 炸 酱 面 随 堂 练 习 本文主要写了中国的几种菜肴：凉拌菠菜、_____、红烧茄子、_____、_____、_____、小鸡炖蘑菇,还写了四种主食：蒸饺、_____、小米粥、_____ 。 香煎豆腐 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 yáo 炸酱面 蛋炒饭 v “民以食为天”，中国饮食文化历史悠久，从南到北有着“八大菜系”，中国美食真是数也数不清。 课 后 作 业 请同学们搜查美食制作方法资料，动手制作一道你最喜欢的美食，要在家长的帮助下完成，在制作中要注意安全。 下课！ ... ...
