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课件网) 第三节 真菌 第四章 细菌和真菌 01 通过图片认识生活中常见的真菌。 02 描述真菌细胞的主要结构特点。 比较真菌、细菌和植物细胞结构的异同。 03 教学目标 除了蘑菇，还有哪些也是真菌？ 曲霉 电镜下的曲霉 电镜下的酵母菌 各种各样的真菌 灵芝 猴头菌 羊肚菌 竹荪 牛肝菌 冬虫夏草 各种各样的真菌 真菌 有害 有益 按与人类的关系分： 霉菌使食品发霉 有些霉菌可制作豆豉、腐乳、酱油等 有些大型真菌可食用 蘑菇、木耳、银耳、灵芝 各种各样的真菌 单细胞真菌： 酵母菌 多细胞真菌 霉菌（青霉、曲霉） 蘑菇、木耳等 按细胞数量分 真菌 各种各样的真菌 小知识：蒸馒头 小知识：蒸馒头 酵母菌 ———真菌 观察酵母菌 酵母菌培养液，吸管，显微镜，稀释的碘液，吸水纸 酵母菌 温开水 白砂糖 （1）在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母粉，搅拌均匀。 （2）使用棉絮塞住瓶口，放置在25℃左右温暖处培养。 1.目的要求： 2.材料用具： 认识酵母菌的形态结构 观察酵母菌 观察酵母菌 酵母菌细胞模式图 观察酵母菌 酵母菌的形态： 无色 椭圆形 单细胞个体 酵母菌为单细胞真菌。 液泡 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 （1）写出图中酵母菌细胞各结构的名称。 观察酵母菌 （2）比较真菌与细菌、植物细胞结构的异同，并完成表格内容。 项目 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 真菌 有 植物细胞 有 有 有 细菌 有 无 有 有 有 无 有 有 有 有 无 观察酵母菌 酵母菌与细菌比较有成形的 ，所以属于 生物；酵母菌与植物细胞比较没有 ，所以推测其营养方式应该是_____ 细胞核 真核 叶绿体 异养 观察酵母菌 电镜下的青霉 青霉 显微镜下的青霉 观察青霉和曲霉 显微镜下的曲霉 电镜下的曲霉 曲霉 观察青霉和曲霉 青霉的结构模式图 曲霉的结构模式图 孢子 直立菌丝 营养菌丝 顶端产生孢子 能够从营养物质内吸收有机物 观察青霉和曲霉 相同点 不同点 青霉 ①都是多细胞生物 ②菌体都由菌丝组成 ③直立菌丝的顶端都生许多孢子 孢子的排列成扫帚状 孢子颜色是青绿色 曲霉 孢子的排列成球状或放射状 孢子颜色是红、黄、黑、褐、绿 观察青霉和曲霉 蘑菇的结构模式图 写出蘑菇的结构，说出蘑菇由哪几部分组成？ ② ① ③ ④ ⑤ ⑥ 菌丝 子实体 菌盖 菌柄 菌褶 孢子 蘑菇 子实体 菌 丝 菌盖 菌柄 ———其菌褶能产生孢子 ———吸收水和有机物 蘑菇的结构 菌丝的结构 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。 真菌的结构 讨论：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 说明真菌的生存条件是一定的水分、适宜的温度、丰富的有机物等。 真菌的生活环境 植物细胞结构模式图 真菌无叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这样的营养方式叫做异养。 真菌的营养方式 结合图中真菌的结构，说出真菌的生殖方式 孢子生殖 酵母菌在环境适宜条件下进行出芽生殖，营养状况不好时进行孢子生殖 真菌的生殖方式 细菌 细胞：由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成 单细胞真菌： 多细胞真菌： 营养方式：异养 生殖方式：孢子生殖 酵母菌 小型真菌—霉菌 大型真菌—蘑菇 分类 营养菌丝+直立菌丝 地下菌丝+子实体 构成 构成 课堂小结 1.下列都属于真菌的一组是( ) ①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉 A．①②③④ B．①③⑤⑦ C．②④⑤⑥⑧ D．⑤⑥⑦⑧ C 随堂小测 2.制作临时装片观察酵母菌，下列叙述错误的是( ) A.应从培养液的表层取样，制作装片 B.酵母菌无成形的细胞核，是原核生物 C.酵母菌无叶绿体，营养方 ... ...
