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课件网) 化学元素与人体健康 【第五单元 化学与生活】 九年级下册化学 问题导学 是指元素 该食品中含有的铁，锌，钙指的是什么？是指元素 这些元素是人体生长发育所需要的，如果人体缺乏这些元素会得什么病呢？ 知识点一 组成人体的元素 新知学习 1．组成人体的元素有_____多种。 2．常量元素：在人体中含量超过_____， 包括O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11种。 3．微量元素：在人体中含量在_____以下的元素， 如Fe、Zn、Se、I、F等。 1.50 0.01% 0.01% [提示] 人体中含量最多的元素是氧，最多的金属元素是_____。 钙 探究点一 人体中的元素 [情景展示] [问题探究] 组成人体的元素约有多少种？什么是常量元素和微量元素？这些元素是以什么形式存在的？对人体有什么作用？ [思考交流] [归纳提升] 人体中含有50多种化学元素。在人体中含量超过0.01%的为常量元素，低于0.01%的为微量元素。含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以无机盐形式存在于水溶液中。它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体新陈代谢，促进身体健康。 [课堂速记] 知识点二 化学元素对人体健康的影响 1．钙：99%存在于骨骼和牙齿中。 (1)来源：奶、奶制品、豆类、虾皮等食物。 (2)缺钙：幼儿及青少年会患_____和发育不良；老年人缺钙会发生_____，容易骨折。 2．钠和钾 (1)Na＋存在于细胞外液，K＋存在于细胞内液。 佝偻病 骨质疏松 元素 摄入量过高、过低对人体健康的影响 Fe 缺铁会引起_____ Zn 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 Se 缺硒可能引起表皮角质化和癌症.如摄入量过高,会使人中毒 (2)作用：对维持人体内的_____和维持体液恒定的pH(如血浆的pH为7.35～7.45)起重要的作用。 3.微量元素 水分 贫血 I 缺碘会引起_____，幼儿缺碘会影响生长发育， 造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F 缺氟易产生_____，过量会引起氟斑牙和氟骨病 [提示] 对于人体必需元素，要合理摄入， 摄入不足或过量均不利于人体健康。 甲状腺肿大 龋齿 探究点二 元素与人体健康 [情景展示] [问题探究] 人体为什么要补充这些元素？它们对人体健康有什么影响？ [思考交流] [归纳提升] 微量元素中有20多种是人体必需元素，若人体缺乏，就会生病。如钙元素是人体需要量很大的常量元素，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折；缺铁易患贫血；缺锌会影响发育，智力低下；缺硒可能引起表皮角质化和癌症；等等。 [课堂速记] 核心一 化学元素与人体健康 [解析] 青少年缺钙易引发佝偻病；缺氟易引起龋齿；缺维生素C易患坏血病；缺碘易患甲状腺肿大。 例1 青少年缺钙易引发的病症是( ) A．龋齿 B．佝偻病 C．坏血病 D．甲状腺肿大 B 【方法点拨】常量元素和微量元素都对人体健康有极大的影响。几种元素缺乏引起的疾病可巧记为：缺铁易贫血、缺钙骨疏松、缺碘脖子大、缺锌身材矮。 核心二 结合商标信息考查元素与人体健康 例2 某方便面的营养成分表如下 (其中碳水化合物主要指淀粉等)：(1)表中“钠”是指_____(填序号)。 A．离子 B．分子 C．元素 D．单质 C 营养成分表 项目 每100 g 能量 1966 kJ 蛋白质 7.5 g 脂肪 21.8 g 碳水化合物 60.7 g 钠 2530 mg (2)方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是_____(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)。 (3)若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式：_____。 (4)《中国居民膳食指南》建议每天食用食盐不超过6 g，假设小明某天吃了100 g该方便面，相当于吃了_____g食盐。(保留到小数点后一位) 甲状腺肿大 6.4 【方法点拨】要会从标签中寻找 ... ...
