登陆21世纪教育 助您教考全无忧 《人类的食物》课堂练习 一、填空题： 1.食物中主要的营养分有： 、 、 、 、 、 、 。 2.食物中“三大产热营养素”是指 、 、 。 3.蛋白质的检测用的是 试剂，它会使实验结果显 色。 4.维生素Ｃ可是高锰酸钾溶液变成 色。 5.“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的 ，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。 二、选择题： 1.小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽服 （ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 2.人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物 （ ） A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C．肉.蛋.奶 D.新鲜的水果.蔬菜 3.测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法 （ ） A.燃烧 B.水浸 C.压挤 D.切割 4.在高锰酸钾中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是 （ ） A.苹果汁 B.白菜汁 C.糖水 D.橘子汁 5.贫血病人应多吃含什么丰富的食物 （ ） A.碘和淀粉 B.铁和蛋白质 C.钙和脂肪 D.磷和蛋白质 6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后觉得身上暖和了许多是什么物质在体内为他提供了能量？（ ） A.食物中的糖 B.食物中的无机盐 C食物中的蛋白质 D.食物中的维生素 7.下列没有甜味的糖是指 ( ) A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.蔗糖 8.蛋白质的检测用的是什么试剂 ( ) A.双缩脲试剂 B.双氧水试剂 C.石灰水试剂 D.蒸馏水试剂 9.青少年正值发育时期,下面那种食物应多吃 ( ) A.青菜 B.鱼 C.肥肉 D.红薯 10.长期以精米精面为主食而少吃水果蔬菜的人,唇和口腔易溃疡,原因是人体内缺乏（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.维生素 11.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？ （ ） A 牛奶和鱼 B.豆浆和瘦肉 C.鸡蛋和牛奶 D.新鲜水果和蔬菜 12.构成人体细胞的基本物质和主要成分是 （ ） A.蛋白质和糖类 B.蛋白质和脂肪 C.蛋白质和水 D.蛋白质和无机盐 13.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.无机盐 D.葡萄糖 三、连线题 把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。 （1）脚气病 A.维生素D （2）坏血病 B.维生素B （3）夜盲症 C.维生素C （4）佝偻病 D.维生素A 四、简答题 1.李想同学的足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。他自以为缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。你认为他的想法对吗？请阐明你的观点 2. 16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？ 《人类的食物》参考答案 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 1 页 （共 3 页） 版权所有@21世纪教育网(
课件网) 第八章 第一节人类的食物 北师大版初中生物精品课件 生物圈中的人 人体的营养 人体内的物质运输 人体内的能量供应 人体代谢废物的排出 人体的自我调节 健康地生活 人在生物圈中的义务 本单元将要学习的主要内容 肥胖 “0形腿”的现象 思考：造成这些现象的是什么原因？ “大头娃娃”事件 头脸胖大，四肢细短，体重比出生时还轻。大量伪劣婴儿奶粉由外地流入安徽省阜阳农村市场，造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”，至少8名婴孩夭折，这一事件已引起安徽省政府高度重视。 不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质 ... ...
