3.3饮食中的有机化合物——2024-2025学年高一化学鲁科版（2019）必修第二册随堂检测（含解析）

饮食中的有机化合物———2024-2025学年高一化学鲁科版（2019）必修第二册随堂检测 一、单选题 1．某化学兴趣小组对教材中乙醇氧化及产物检验的实验进行了改进与创新，改进装置如图所示，按图组装好仪器、装好药品和试剂。下列有关改进实验的叙述不正确的是( ) A.点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞，铜粉的颜色红黑交替出现 B.无水硫酸铜粉末变蓝，说明乙醇氧化生成了水 C.在盛有新制氢氧化铜的试管中能看到砖红色沉淀 D.实验的总反应： 2．实验室制备少量乙酸乙酯的装置如图所示，下列有关该实验的说法正确的是( ) A. 反应前，试管a中先加入浓硫酸，后加入适量冰醋酸和乙醇 B. 试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是中和乙醇和乙酸 C. 试管b中导管末端不能浸入液面以下，目的是防止溶液倒吸 D. 用蒸馏的方法从饱和溶液中分离出乙酸乙酯 3．下列说法正确的是( ) A.石油的分馏与煤的气化都是物理变化 B.铝热反应可冶炼钒、铬等熔点高的金属 C.75%乙醇与含氯消毒剂混合使用能增强消毒效果 D.糖类物质只有单糖具有还原性 4．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为，生成这种胆固醇酯的羧酸是（ ） A. B. C. D. 5．油脂是重要的营养物质，下列物质属于油脂的是( ) A.蔗糖 B.鸡蛋清 C.奶油 D.纤维素 6．医疗、科技与生活离不开化学。下列研究的物质与蛋白质有关的是( ) A.宣纸 B.电脑芯片 C.黑火药 D.新冠病毒 7．用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，反应装置如图所示。下列说法正确的是( ) A.该反应属于加成反应 B.b试管中常加入NaOH溶液 C.长导管有导气、冷凝的作用 D.乙醇所含官能团的名称是醛基 8．将Na投入下列物质中，有氢气生成的是( ) A.乙醇 B.煤油 C.乙酸乙酯 D.食盐晶体 9．是实验室合成乙酸乙酯的原理。下列有关合成乙酸乙酯的说法，错误的是( ) A.让乙醇过量，能提高乙酸的转化率 B.合理调节乙醇、乙酸、浓硫酸的比例，能有效节约成本 C.反应过程中适当提高加热温度，既能提高反应速率，又能提高酯的平衡产率 D.加入的浓硫酸能吸收反应过程中产生的水，使平衡正向移动 10．我国为人类科技发展作出巨大贡献。下列成果研究的物质属于蛋白质的是( ) A.陶瓷烧制 B.黑火药 C.造纸术 D.合成结晶牛胰岛素 二、填空题 11．下图所示为某化学兴趣小组设计的乙醇氧化的实验装置并验证其产物（图中加热仪器、铁架台、铁夹等均未画出）。 图中：A为无水乙醇（沸点为78℃），B为绕成螺旋状的细铜丝，C为无水粉末，D为碱石灰，F为银氨溶液。 （1）E处是一种纯净物，其发生反应的化学方程式为_____。 （2）为使A中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，常采用的方法是_____。D处使用碱石灰的作用是_____。 （3）能证明乙醇反应后产物的实验现象是_____。写出F处对应现象的化学方程式_____。 （4）本实验中若不加热E处，其他操作不变，则发现C处无明显交化，而F处现象与（3）相同.推断B处发生反应的化学方程式_____。 12．如图是乙酸乙酯的绿色合成路线之一： （1）M的分子式为_____。 （2）乙醇分子结构中的化学键如图所示： 乙醇与乙酸反应时，断裂的化学键是_____（填字母序号）。 （3）乙醇在加热和有催化剂（如铜）存在条件下，可被空气中的氧气氧化，反应的化学方程式为_____。 （4）乙醇和乙酸在一定条件下制备乙酸乙酯。乙酸乙酯中官能团的名称是_____。 13．乙醇在一定条件下可以转化为乙醛，乙醛可进一步被氧化成乙酸。某兴趣小组进行两组实验探究，实验装置如下图所示（装置气密性已检查）。 已知：变色硅胶吸收水分后会由蓝色变成粉红色。 实验I：通过注射器针头鼓入季气的条件下进行实验。 （1）乙醛中官能团的结构简式为_____，下列可用于检验该官能团的试剂是_____（填字母选项）。 a.银氨溶液 b.NaOH溶 ... ...