3.3 细胞呼吸——能量的转化和利用 第2课时 课件(共17张PPT) 2024-2025学年高一生物苏教版必修1

(课件网) 3.3 细胞呼吸———能量的转化和利用（第2课时） 01 探究酵母菌的呼吸方式。 理解呼吸作用原理在生产实践中的应用。 02 1.酵母菌的特点 一、探究酵母菌的呼吸方式 （1）单细胞 生物（真菌）； （2）在有氧和无氧条件下都能生存， 是 微生物； （3）在无氧条件下能产生 ， 常用于酿酒和发面。 真核 兼性厌氧型 酒精和CO2 酿酒时： 先通气，后密封 （大量繁殖） CO2的鉴定 酒精的鉴定 （1）使 变混浊； （2）使 溶液： . 澄清的石灰水 蓝色→ 溴麝香草酚蓝 在 条件下， 溶液与酒精发生反应,由 . 酸性 重铬酸钾 绿色 黄绿色 橙色→ 2.实验原理 3.阅读下列背景资料: 一位同学为了探究酵母菌的呼吸类型，设计和实施了酵母菌细胞呼吸实验。他得出结论:母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。 4.问题与假设: 小组分析该同学的探究活动后，尝试提出有关酵母菌呼吸方式的问题。针对问题，作出假设。 5.设计与实验: 根据假设，考虑器材、试剂和实验方法等，在小组充分讨论的基础上，制订实验方案，并切实按照实验方案实施实验。 结论：既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸 6.实验结论 注意事项 1. 有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。 2. 配制酵母菌培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶。煮沸是为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰。冷却后再加入锥形瓶是防止高温将酵母菌杀死。 3. 有氧条件下比无氧条件下石灰水变混浊的程度大而速度快。说明有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸产生的多。 4.葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 检测酒精原理：交警用经硫酸化处理的三氧化铬(CrO3)(与重铬酸钾检测酒精的原理类似)硅胶检查司机呼出的气体，据硅胶颜色的变化可确认司机是否为酒后驾车 ★利用酒精检测仪可以用来查酒驾 为伤口创造有氧环境，避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口愈合。 先通气，后密封。先让酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精。 促进根部有氧呼吸，吸收无机盐等。 二、细胞呼吸原理的应用 避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸，产生大量乳酸，乳酸大量积累会使肌肉酸胀乏力 减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。 避免破伤风芽孢杆菌等进行无氧呼吸而大量繁殖，引起破伤风。 拓展：细胞呼吸和光合作用的联系(如图) 1.物质转化 C H 拓展：细胞呼吸和光合作用的联系(如图) O O2 CO2 1.物质转化 拓展：细胞呼吸和光合作用的联系(如图) 如果用18O标记土壤中的水，那么植物产生的二氧化碳和氧气是否含有18O？如果有，写出18O的转移途径。 有，H2(18)O经过光合作用的光反应转移给18O2，H2(18)O经过有氧呼吸的第二阶段转移给C18O2。 2.能量转化 拓展：细胞呼吸和光合作用的联系(如图) 光反应水的光解 还原C3 3.光合作用与有氧呼吸中有关物质的来源与去路 拓展：细胞呼吸和光合作用的联系(如图) 细胞呼吸原理的应用 探究酵母菌的呼吸方式 原理 实验装置 产物检验 细胞呼吸 ... ...