中小学教育资源及组卷应用平台 第五章 无处不在的微生物 （考试时间：60分钟 试卷满分：100分） 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。 1．奶茶中的椰果主要以椰浆为原料，通过木醋杆菌（属于细菌）发酵制成。下列关于木醋杆菌的叙述，不正确的是（ ） A．存在DNA集中的区域 B．通过分裂进行繁殖 C．从椰浆中获得营养 D．分解椰浆中的有机物时产生氧气 【答案】D 【解析】A．细菌虽没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域，A正确。 B．细菌主要通过分裂进行繁殖，一分为二，产生新的个体，B正确。 C．木醋杆菌以椰浆为原料，说明其从椰浆中获得营养物质，以满足自身生长和繁殖的需要，C正确。 D．木醋杆菌在分解椰浆中的有机物时，是进行呼吸作用，消耗氧气，产生二氧化碳等产物，而不是产生氧气，D错误。 2．下列有关病毒结构和生命活动的特点，叙述错误的是（ ） A．病毒没有细胞结构 B．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成 C．病毒的繁殖方式是复制 D．艾滋病病毒属于植物病毒 【答案】D 【解析】AB．根据分析可知，病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，故AB正确。 C．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，病毒的繁殖方式为自我复制，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒，故C正确。 D．根据病毒寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。因此，艾滋病病毒属于动物病毒，故D错误。 3．科学家们尝试通过培养病毒来阻止耐药性强的“超级细菌”生长。下列能实现这一目标的一类病毒是（ ） A．植物病毒 B．动物病毒 C．真菌病毒 D．噬菌体 【答案】D 【解析】A．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，植物病毒的寄主是植物，不是细菌，故A错误。 B．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，动物病毒的寄主是动物，不是细菌，故B错误。 C．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，真菌病毒的寄主属于真菌，不是细菌，故C错误。 D．寄主为细菌的病毒称为细菌病毒，也称为噬菌体，故D正确。 4．腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如下图。下列分析中错误的是（ ） A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为异养 B．蒸笼、锅盖等器皿消毒的主要目的是防止杂菌污染食材 C．用透气的纱布盖住蒸笼毛霉生长状况好，说明毛霉是一种好氧细菌 D．加盐量的多少以及豆腐块的大小都可能会影响腐乳的品质 【答案】C 【解析】A．毛霉要利用豆腐中的有机物才能进行生长，说明它自身不能合成有机物，需要从外界获取，因此毛霉的营养方式是异养，A正确。 B.培养过程中将蒸笼、锅盖等器皿消毒的目的是杀死器皿中原有的细菌和真菌,从而防止杂菌污染食材，B正确。 C.毛霉是真菌，而不是细菌，C错误。 D.在腌制豆腐块时需要加入食盐，加盐量的多少以及豆腐块的大小都可能会影响腐乳的品质，D正确。 5．信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，为三省通衢，是江淮河汉之间的战略要地；更有“美食”享誉全国：信阳的毛尖茶叶，固始的固鹅块，罗山的臭豆腐卷。关于茶树、固始鹅、蜜橘、霉菌，下列有关叙述正确的是（ ） A．制作臭豆腐的霉菌的菌丝能吸收二氧化碳、水和有机物 B．制作臭豆腐卷所用的霉菌的生殖方式是出芽生殖 C．制作臭腐乳时坛口要密封是为了抑制食用霉菌的繁殖 D．茶树、固始鹅、蜜橘都是真核生物，霉菌、固始鹅在细胞结构上比水稻都少液泡和叶绿体 【答案】D 【解析】A．菌丝吸 ... ...
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