中小学教育资源及组卷应用平台 第3章 烃的衍生物 3.4.2 羧酸衍生物 选择题（共10小题） 1．下列说法正确的是（ ） A．植物油属于酯，脂肪也属于酯 B．酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯 C．所有的脂都属于酯，因而化学上“脂”与“酯”经常混用 D．脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，而油不是 2．下列有关酯的认识不正确的是（ ） A．酯的元素组成一定有C、H、O B．乙酸乙酯和油脂的结构中均含有 C．酯的相对分子质量较大 D．酯广泛存在于植物的果实和种子中 3．某酯在稀硫酸中水解得到甲和乙，且甲和乙的相对分子量相等，则该酯可能为（ ） A．甲酸甲酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．乙酸乙酯 4．某种酯的结构简式可表示为CmH2m+1-COO-CnH2n+1，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，原来的酯是（ ） A．丙酸乙酯 B．乙酸丙酯 C．丙酸丙酯 D．丁酸乙酯 5．草酸二酯（CPPO）结构简式如图所示，下列有关草酸二酯的说法错误的是（ ） A．草酸二酯属于芳香族化合物 B．1mol草酸二酯最多可与4molNaOH反应 C．草酸二酯难溶于水 D．草酸二酯的分子式为C26H24O8Cl6 6．下列各组物质，既不是同系物又不是同分异构体的是（ ） A．软脂酸甘油酯与硬脂酸甘油酯 B．甲酸甲酯和乙酸 C．苯甲醇和对甲基苯酚 D．油酸甘油酯和乙酸甘油酯 7．甲酸乙酯的结构简式为，下列对甲酸乙酯的性质的认识不正确的是（ ） A．甲酸乙酯在碱性条件下能发生水解反应 B．甲酸乙酯在酸性条件下能发生水解反应 C．甲酸乙酯能与银氨溶液发生银镜反应 D．甲酸乙酯能与碳酸钠溶液反应 8．下列有关油脂的叙述正确的是（ ） A．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯，油脂属于酯类 B．油脂不属于酯类 C．某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则该油脂为混合物 D．油脂都不能使溴水褪色 9．下列关于油脂的说法正确的是（ ） ①油脂是指油和脂肪 ②油脂是高级脂肪酸的甘油酯 ③油脂没有固定的熔、沸点 ④油脂是一种溶剂，可溶解多种维生素 ⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂 ⑥油脂不同于矿物油，它不是烃，而是烃的衍生物 A．仅①②③④⑤ B．仅③④⑤ C．仅①②③④⑥ D．仅③④⑥ 10．某些高温油炸食品含有丙烯酰胺。过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题。关于丙烯酰胺叙述不正确的是（ ） A．能使酸性KMnO4溶液褪色 B．能发生加聚反应 C．能与乙醇发生酯化反应 D．能与氢气发生加成反应 第II卷（非选择题） 请点击修改第II卷的文字说明 二、有机推断题 11．早在2004年，国家食品监督局就发出“警惕食品中丙烯酰胺（CH2=CHCONH2）”的公告，丙烯酰胺会在长期炸制食物过程中产生，具有中等毒性，它对人体可造成神经毒性和遗传毒性。已知：有机物H是丙烯酰胺的相邻同系物；A为气态烃，标准状况下密度为2.5g / L，其分子中有2个甲基；F为六元环状化合物。回答下列问题： （1）写出G的结构简式_____ K的结构简式_____ （2）指明下列反应类型：A→B：_____E→G：_____ （3）写出下列化学方程式： C→D_____ E→F_____ （4）下列关于丙烯酰胺的说法，不正确的是_____（填选项序号） ①丙烯酰胺所有碳、氮原子不可能在一个平面内 ②人们应改善膳食习惯，少食油炸食品 ③丙烯酰胺可发生加成和水解反应 ④酰胺类物质其实就是蛋白质 （5）写出有机物H所有同种类别的同分异构体的结构简式： _____ 三、填空题 12．乙酸橙花酯(如图所示)是一种食用香料。 (1)乙酸橙花酯属于_____(填“无机化合物”或“有机化合物”)。 (2)乙酸橙花酯中的官能团除酯基外还有_____(填名称)。 (3)将乙酸橙花酯加入饱和碳酸钠溶液中，充分震荡后分层，油 ... ...
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