中小学教育资源及组卷应用平台 第4章 生物大分子 4.1.1 糖类的组成与分类 单糖 选择题（共12小题） 1．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是 A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均不是糖类 C．糖类均可水解 D．糖类都含有C、H和O元素 2．葡萄糖（）是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法正确的是（ ）。 A．葡萄糖是一种单糖 B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子 C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应 D．葡萄糖完全燃烧需要消耗 3．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( ) A．葡萄糖是人体必需的营养素 B．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D．每克葡萄糖被氧化放出的能量值最大 4．下列对葡萄糖的叙述错误的是 A．葡萄糖是一种多羟基醛 B．葡萄糖是一种有甜味的物质 C．葡萄糖能水解生成乙醇 D．葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应 5．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是（ ） A．葡萄糖中含有醛基，是还原性糖，而果糖中没有醛基，是非还原性糖 B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇 C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯 D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体 6．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 A．苯基 B．甲基 C．羟基 D．醛基 7．下列各组有机化合物的水溶液，能用新制氢氧化铜悬浊液鉴别的是（ ） A．葡萄糖和乙醛 B．丙醛和丙酮 C．乙醛和甲酸甲酯 D．麦芽糖和葡萄糖 8．一种试剂能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是 A．新制Cu（OH）2 B．溴水 C．银氨溶液 D．KMnO4酸性溶液 9．下列有关糖类的说法正确的是 A．糖类不一定只含C、H、O元素 B．符合通式Cn(H2O)m的都是糖类 C．糖类物质都有甜味 D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 10．下列说法正确的是 A．糖类物质的分子都可以用Cm(H2O)n来表示 B．凡能溶于水具有甜味的物质都属于糖类 C．糖类都能发生水解反应 D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物 11．下列混合物能用分液法分离的是 ( ) A．果糖与乙醚 B．苯和溴苯 C．葡萄糖和乙醚混合液 D．葡萄糖与果糖混合液 12．下面有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是( ) A．二者互为同分异构体 B．它们都易溶于乙醇、乙醚 C．二者都是六碳糖 D．果糖比葡萄糖要甜 填空题（共2题） 13．根据葡萄糖的结构与性质作答： （1）葡萄糖发生银镜反应时，被氧化的官能团是_____，该官能团被氧化成_____。 （2）银镜反应中，1 mol葡萄糖转移_____mol电子，还原得到_____mol Ag。 （3）1 mol葡萄糖与乙酸反应成酯，理论上可得_____g葡萄糖五乙酸酯。 （4）1 mol葡萄糖完全氧化生成CO2与H2O，需标准状况下O2的体积为_____L。 14．葡萄糖是一种重要的营养物质，应用范围十分广泛。 I.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程： (1)过程①是_____反应，过程②是_____反应，过程③是_____反应。(填反应类型的名称) (2)上述物质中_____和_____互为同分异构体。(填字母代号) II.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成内酯(具有六元环酯结构)。葡萄糖酸内酯简称GDL，是一种食品添加剂，超市中见到的内酯豆腐就是用它点成的。方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固剂)按1：3～2：3配比混合使用。用它点出的豆腐更加细嫩，营养价值也高。 (3)葡萄糖酸的分子式为_____。 (4)葡萄糖酸内酯的结构简式为_____。 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网(www.21cnjy.com)中小学教育资源及组卷应用平台 第4章 生物大分子 4.1.1 糖类的组成与分类 单糖 选择题（共12小题） 1．糖类与 ... ...
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