(
课件网) 第九单元 现代生活与化学 9.4 化学与健康 目录 1 2 自主学习 学习目标 3 课堂导学 让学习变的简单 PART 01 学习目标 自主学习 课堂导学 学习目标 1.了解化学与营养健康的关系，认识到化学物质对人体健康的影响。 2.认识日常生活中合理饮食、均衡营养的重要性。 3.掌握一些基本的营养学知识，包括人体所需的六大营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。 4.学会区分健康食品和垃圾食品，以及如何在日常生活中合理安排膳食。 让学习变的简单 PART 02 自主学习 自主学习 课堂导学 学习目标 一、人体内的元素 1.人体内有多种元素，其中氧、氢、氮、碳等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素等形式存在，其他元素则主要以 (无机盐)的形式存在。 矿物质 2.常量元素和微量元素 (1)常量元素:氧(O)、碳(C)、氢(H)、氮(N)、钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、硫(S)、钠(Na)、氯(Cl)、镁(Mg) 种元素在人体中含量(_____ 分数)均超过 ，称为常量元素，它们总共占到人体质量的 以上。 (2)微量元素:铁(Fe)、锌(Zn)、碘(I)、氟(F)、铜(Cu)、锰(Mn)、硒(Se)等其他元素在人体中含量 (质量分数)均在0.01% ，称为微量元素。 11 质量 0.01% 99% 以下 3.人体不能缺少矿物质，否则可能引发多种疾病。例如，① 是牙齿和骨骼的重要成分，婴幼儿缺钙可引发 ，青少年缺钙会影响 ，成年人缺钙会发生骨质软化症及 ，老年人缺钙易导致 。②儿童缺锌会影响 ，智力低下。③人体缺铁易患 。④碘缺乏会引起甲状腺肿大，俗称“ ———。孕妇缺 会使胎儿生长迟缓，智力低下。但是，碘摄取过量也可能引发甲状腺疾病。 钙 佝偻病 身高 骨质疏松症 骨折 生长发育 贫血病 大脖子病 碘 特别提醒 加碘食盐中的碘酸钾在酸性条件下与碘化钾反应生成碘单质,碘单质与淀粉作用显蓝色。因此,可用这种方法检验食盐中是否含有碘元素。 二、食物中的营养物质 1.食物中的营养物质:人体生命活动所需的营养物质，除了水和矿物质等 ，还有糖类、蛋白质、油脂和维生素等 。 2.有下列食物:①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么 请把它们的序号填在相应空白处。 (1)蛋白质: 。(2)糖类: 。 (3)维生素: 。(4)油脂: 。 无机物 有机物 ③④ ②⑧ ⑤⑥ ①⑦ 三、医疗卫生用的药品 1.杀菌消毒与防病治病 中国科学家在对传统中药的现代科学研究过程中，已经研制出了多种创新化学药物。 例如: 发现的抗疟特效药物青蒿素。 发现麻黄碱具有拟交感神经作用，首次揭示了其药理机制。 等从中药五味子科植物中分离鉴定了425种化合物， 等进一步研究开发出双环醇，成为国家一类抗肝炎新药。 屠呦呦 陈克恢 孙汉董 刘耕陶 2.家庭常备药品 ①对于轻微的表皮擦伤划伤，可以使用 、碘酊(俗称 ) 或者 进行处理。 ②胃舒平常用于治疗胃酸过多。胃舒平的有效成分是 ，能和酸性物质反应，缓解因胃酸过多而引起的胃痛。 ③消毒杀菌的 溶液和解热镇痛的 等，也是家庭常备的药品。 酒精 碘酒 碘伏 氢氧化铝 高锰酸钾 阿司匹林 让学习变的简单 PART 03 课堂导学 自主学习 课堂导学 学习目标 【例题1】(经典题)为防治龋齿在牙膏中加入的元素是( ) A.铁 B.钙 C.氟 D.碘 知识点一 人体内的元素 C 【练习1】(变式题)下列对知识的归纳整理不正确的是( ) ... ...
