本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 营养配餐 第2课时 教学目标： 认知目标： ⑴使学生了解有关营养的知识，增强健康意识，均衡饮食。 ⑵会利用已有的知识和技能，选择营养配餐和评价配餐营养成分的均衡性。 ⑶学会从统计表中找出相应的数学信息。 能力目标： ⑴让学生了解并解决一些与健康有关的问题，培养学生应用数学的意识和创新意识。 ⑵在问题解决过程中，提高解决问题的能力及自主学习的能力。 情感目标： ⑴通过设置丰富的问题情境，鼓励学生从多角度思考、探索、交流、激发学生的好奇心和主动学习的欲望。 ⑵通过合作交流，相互评价，提高学生的合作意识和健康意识。 1.提出问题： 教师：同学们已经知道了一顿午饭中营养成分的摄入量，并能自己设计一份午餐，那大家想不想知道你们每天需要摄入哪些食品，摄入量是多少吗？ 学生众：想 （点评：开门见山，学生经过上节课的学习，已对此内容建立了浓厚的兴趣，因此无须过多的言语，直接引入即可） （教师引导学生阅读例2） 2.教师指导下的学生自主学习。 教师：小明只选牛奶，他一天大约需要喝几袋牛奶？ 学生1：小明一天的牛奶摄入量是420克，一袋牛奶约200克，所以他一天需要喝420÷200=2.2≈2袋牛奶 教师：很好，如果只选鸡蛋呢？ 学生2：150÷500×8=2.4≈2个 学生3：8÷（500÷150）=2.4≈2个 （点评：学生大胆发言，相互交流补充，从不同角度思考，得到三种方法，即开阔了学生思路，又锻炼了发散思维的能力） 教师：同学们太聪明了，再考验你们一下，如果小明一天只喝了一袋牛奶，他还需要吃几个鸡蛋，才能满足第一类食品的摄入量？ （给学生留足够的时间思考，让更多学生参与自主探索，同时教师给个别学生点拨指导） 学生5：他还需要吃1个鸡蛋。 教师：能说说你的思路吗？ 学生5：我先算出他还需要摄入多少克的牛奶，鸡蛋的摄入量是牛奶摄入量的150/420即5/14，因此把还需要的牛奶摄入量转化为还需要的鸡蛋摄入量，再通过1克鸡蛋是8/500即3/155个，进而得出还需要吃大约1个鸡蛋。 教师：太棒了，思路非常清晰，下面请大家想一想还有其他方法吗 如果有,请写下来。 （学生动手练习并相互交流,教师总结） （点评：通过上题的多种思路的展示，让学生在倾听别人想法的过程中，获得了更多的数学经验，开阔了思路，再次发展了学生的发散思维能力） ⒊巩固练习： ⑴书第31页，想一想。 ⑵第31页，讨论。 分组进行讨论，提出设计方案并进行设计，教师在学生讨论的过程中进行巡视，了解学生的进展情况，发现有小组出现困难时，教师根据实际情况进行引导，可参与其小组讨论。在整个过程中，学生都能积极参与、思考,热情很高,提出了很多好的设计。 ⒋总结： 教师：本节课的学习已结束，请大家畅谈一下自己的收获和体会吧！ 学生6：我知道了我们每天所需的各类食品及其摄入量。 学生7：我可以不用妈妈操心，自己安排即可口又营养的饭菜了。 学生8：这节课我收获很多，尤其是和同学们一起讨论设计，使我的思路开阔了许多，通过合作也增加了同学间的友谊。 学生9：我发现数学无处不在。 教师：非常棒，看来大家的收获都不少，今天我们对营养膳食进行了研究，发现其中隐含了许多数学问题，其实，只要你们留心观察、细心体会，你就会发现生活中处处有数学，时时刻刻要用数学，希望大家能更加努力地学数学、用数学，好吗？ 学生众：好。 ⒌作业： 设计一天的配餐表,并计算它的营养含量。 【资料袋】 数学能以现在这种简明而美妙的形式出现在你的面前，首先应当感谢数字记号和符号体系的出现。早在公元6世纪，由印度所首创的1、2、3、…、9以及尔后的0等数字记号就为数字的书写带来了方便。现在的“＋”、“－”、“×”、“÷”、“=”等一系列符号，则是在数学 ... ...
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